成都餐廳廚房設(shè)備廠(chǎng)告訴你西餐廚房設(shè)備有哪些
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備廠(chǎng)發(fā)布時(shí)間：2019-10-12
隨著人們生活水平的提高，對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大，東西方文化的交融，西餐在我國(guó)開(kāi)始逐漸的流行起來(lái)，不少的大中小城市開(kāi)始出現(xiàn)了西餐廳，也有不少的人士開(kāi)始去體驗(yàn)西餐。但是，對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，西餐廳還是很陌生的，而西餐廚房設(shè)備就更加的陌生了。那么，西餐廚房設(shè)備一般都包含了哪些設(shè)備呢，作為20多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠(chǎng)，我們現(xiàn)在就給大家介紹相關(guān)的知識(shí)。
作為20多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠(chǎng)，我們認(rèn)為西餐廚房設(shè)備以及功能主要有以下幾種：
1、萬(wàn)能蒸烤箱：對(duì)食物的蒸烤，所謂萬(wàn)能，指的是功能比較多，可制作的菜品較廣泛。
2、普通西餐廚房設(shè)備—多功能烤箱：主要是用于西餐烤類(lèi)食品的設(shè)備，所謂較多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤制，一般的西餐廳用于西點(diǎn)食品的制作。對(duì)西點(diǎn)的顏色、酥軟程度都能很好的控制。
3、平扒爐——主要是用于西餐燒烤肉類(lèi)食物，具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過(guò)此設(shè)備可以快速的滿(mǎn)足客戶(hù)在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、方式烹飪。
4、炸爐——對(duì)于西餐來(lái)講不可缺少的就屬于炸爐了，因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品，常見(jiàn)的炸雞腿、炸雞翅、炸薯?xiàng)l、就出自于這個(gè)設(shè)備。
5、普通西餐廚房設(shè)備——速凍柜：西餐中常會(huì)出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如不易保存的海鮮類(lèi)原料就會(huì)用到。
6、面火爐——熱源在頂端，一般適用于原料的上色和表面加熱。
7、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的專(zhuān)用設(shè)備，有烤兩片、四片、六片等機(jī)型。
8、普通西餐廚房設(shè)備——保鮮柜：不管任何種類(lèi)餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。
以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于西餐廚房設(shè)備包含的產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣杏谩?/span>
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