萬物互聯時代來臨，智能商用終端引領商廚發展
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-03-04
隨著5G技術的發展，物聯網時代也是呼之欲出、在互聯網時代實現了人與人的連接，而在物聯網時代將實現人與人的連接。到時，整個世界都將被連入一個大的網絡中，人們可以直接了解周圍設備的運行情況。
正是這種技術的發展，也引起了商用廚房設備行業內部的革命。現在不少的廚房設備廠家已經研發出了新型的物聯網。
這種升級物聯網系統，新增多項聯網故障監測功能，優化故障處理方式，更全面的監測掌控后廚的一切運營情況，提供廚房工作效率，并且節約廚房能源消耗等。
下面小編就和大家介紹商用廚房設備領域的智能終端，帶大家體驗一下物聯網時代的智能商用廚房吧!
在物聯網時代，智能商用廚房有一下特點：
一、智能商用廚房具備燃氣泄漏檢測功能
全天候自動監測燃氣泄漏，當燃氣即將達到可燃點之前便做出如下反應：
1)、 現場報警：發出警鈴聲，提示現場人員。
2)、 遠程報警：將該警示信息發至物聯網云端、并在手機APP端顯示，便于管理者知曉
3)、 聯網報警：將該警示信號輸出至燃氣公司配置的控制箱。
4)、 自動處理：
a、自動關閉燃氣公司配置的燃氣入戶電磁閥，切斷燃氣供應。
b、自動關閉所有設備供電，避免電器使用產生火花，引發火災。
C、強制啟動抽排系統和新風系統，降低室內燃氣濃度，避免爆燃現象
二、智能商用廚房具備油垢厚度檢測功能
當煙罩或風柜內的油垢達到了系統預設值時：
1)、 在本地智能終端顯示，提醒及時清洗，避免損壞設備或引發火災。
2)、 在手機APP端顯示，便于管理者安排其維護工作。
三、智能商用廚房具備用電線路及設備故障檢測功能
當設備或線路因老鼠或其它原因造成短路、斷路時：
1)、 能瞬間停止該設備或該條線路的供電，有效避免電器電線火災和人員意外觸電事故
2)、 在本地智能終端顯示具體設備故障。并提醒及時維修。
3)、 在手機APP端顯示具體設備故障，便于管理者安排其維修工作。
四、智能商用廚房明火檢測功能
當火苗串至煙罩的入風口時系統能：
1)、 瞬間停止抽排系統，防止火苗進入管道引發火災。
2)、 瞬間停止新風系統，防止火苗亂竄和助燃。
3)、 切斷燃氣供應，強制熄火。
4)、 切斷該條線路供電，避免因高溫引發的線路火災。
5)、 現場報警：提醒人員疏散。
6)、 遠程報警：將該警示信息發至物聯網云端、并在手機APP端顯示，便于管理者知曉
7)、 聯網報警：將該警示信號輸出至消防公司配置的控制箱。
8)、 如已安裝了灶臺滅火系統的，能迅速啟動該系統。
五、智能商用廚房強制關閉燃氣總閥門功能
當工作人員下班時，若沒關閉爐灶閥門或燃氣總閥門，系統會現場報警，并提示關閉。杜絕浪費，降低經營成本輕而易舉。
① 節電： 該產品與廚房設備聯動(需要在設備上加裝信號控制)，自動檢測設備的使用情況， 當設備需要使用時，系統給該路設備供電并啟動抽排、新風及油煙凈化器，滿足正常工作的需要。當設備停止使用時，系統切斷該條線路設備供電，避免線路長時間帶電而引發的浪費、火災、意外觸電等 事故。當所有設備都停止使用時，系統會自動關閉抽排、新風及油煙凈化器，避免靠人為管理所產生的能源浪費。
② 節能：智能節能終端設備采用先進的探測技術，實時檢測炒鍋的位置：
a. 當炒鍋位于鍋圈內則燃火。
b. 當炒鍋離開鍋圈則熄火，從而達到降低廚房溫度5-8度，降低廚房噪音20分貝。 減少空燃時間30-45%，減少廢氣排放30-45%。可自動啟停設備及抽排系統、新風系統。
以上就是我們整理的關于物聯網時代智能商用廚房具備的新功能，希望能夠對大家有所幫助。
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