老牌成都廚房設備公司告訴為啥商用電磁灶未來將成為主要設備
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-03-05
隨著商用廚房設備行業的發展已經技術的進步，現在出廚房設備行業開始不斷的涌現了一批新設備和新產品。這些新設備給人們的生活帶來了很大的便利，同時也在逐漸的開始成為廚房設備領域的主流產品。而目前在廚房設備領域中表現最為突出的就是商用電磁灶。很多人預測，商用電磁灶在未來很有可能會成為主流設備。作為老牌成都廚房設備公司，現在我們就和大家分享相關的知識。
首先，在餐飲成本高企的現狀，電磁爐灶是節能環保的首選產品，擁有最高的熱效率，也就暗示著出菜的效率，節省成本，在當今餐飲企業，成本是永恒的話題之一，特別是鏈鎖餐飲企業，能源消耗量極大，節省5%也是個巨大的利潤。
而商用電磁爐減少火災的生發， 安全可靠，防漏電裝置與自動斷電保護，極大保護廚師的人生安全。
在使用商用電磁灶時，可以合理使用各擋功率大功率的電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時，應先采用大功率擋進行加熱，這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時，如無特殊的要求，應及時把功率擋調至小擋，以能使鍋內保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。因為大功率擋不但浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，這萬一溢出還會出危險和使鍋底結鍋巴。
加熱食物時要講究方法對所要加熱的食物，盡量不要大塊或整體加熱，最好將其分解成小塊或細條。做米飯等時，最好將大米浸泡五分鐘后再通電。并注意需要多少食物就加熱多少，特別是在燒水、做湯等時更要注意，做得過多吃(用)不完，自然造成大量電能的白白浪費。另外，做湯時鍋內如有短時間難煮熟的食物，加熱開始時應少放一點水，先把食物煮熟之后再加足湯水，這樣可以節約許多電能和時間。
其次，商用電磁爐更加的節約能源
這要看你用多大瓦數來做菜了。每一千瓦/時是一度電。比如你電磁爐用1000瓦做菜，一個小時就要用一度電。用500瓦做菜就是2小時一度電。50瓦做菜就是20小時一度電。商用的電磁炒爐會在5kw-10kw,這個就可以算出持續工作每小時的成本多少。
電磁爐省錢些，因為電磁爐能耗使用率大概要95%，而用煤氣罐的話，有一半通過燃燒就把熱能給消耗掉了，能耗使用率低下，同時電磁爐除了幾乎可以忽略不計的輻射外，沒有污染，而用煤氣罐可能會導致中毒啊，或者是硫污染，電磁爐無疑是煎、炒、炸、煮、燉的全能冠軍，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進步，而且最大限度地節約廚房空間，攜帶輕巧方便，又沒有輻射及漏電的危險。
以上幾點就是我們整理的關于商用電磁灶的為什么會在未來成為商用廚房設備行業的主要設備的原因，希望能夠對大家 有所幫助。
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