成都大型食堂廚房設(shè)備廠告訴你員工食堂設(shè)備清單包含哪些設(shè)備
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2020-04-01
不少大型工廠和公司食堂負(fù)責(zé)人在籌備新食堂時最想要的就是一份員工食堂設(shè)備清單，因為有了食堂設(shè)備清單，對于食堂的籌建就是一件很容易的事情了。畢竟，對于大多數(shù)的食堂負(fù)責(zé)人來說，對于大型商用廚房都還是比較陌生的，對于廚房需要配置哪些設(shè)備也還不是很清楚的。那么，員工食堂設(shè)備清單到底是怎樣的呢，到底都包含哪些設(shè)備呢?作為成都大型食堂廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。
作為多年的成都大型食堂廚房設(shè)備廠，我們認(rèn)為員工食堂設(shè)備清單主要應(yīng)該包含以下這些設(shè)備：
一、員工食堂廚房面點間設(shè)備清單
主要設(shè)備：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺、面粉車、四門高身雪柜、壓面機、和面機、雙星水池、單開調(diào)理柜、饅頭機等。
電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個大電飯煲就可以了，包子機和饅頭機也可能不需要置備。
二、員工食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設(shè)備
主要設(shè)備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄瘛㈦姛釡暗取?/span>
三、員工食堂廚房涼菜間設(shè)備清單
主要設(shè)備：冰箱、單開調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺等。
四、員工食堂廚房粗加工間
(1)菜類粗加工間
主要設(shè)備：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。
(2)肉類粗加工間
主要設(shè)備：絞肉機、工作臺、水池等。
五、員工食堂廚房售飯間
主要設(shè)備：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等。
六、員工食堂廚房洗消間
主要設(shè)備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。
以上幾點就是我們整理的關(guān)于員工食堂設(shè)備清單的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
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