成都食堂廚房設備廠家告訴你廚房抽排系統壓力損失計算
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-05-05
在設計廚房抽排系統時，需要對整個系統各個環節的壓力損失進行計算。只有對壓力進行了精確的計算，才能夠準確的知道應該選用多大的風機，以及需要為系統提供多少的動力。否則，提供的動力不夠，很有可能造成廚房無法排煙的結果。那么，在廚房抽排系統設計中應該如何設計廚房抽排系統呢?作為成都食堂廚房設備廠家，現在我們就和大家分享相關的知識。
作為成都食堂廚房設備廠家，我們認為，計算廚房抽排系統壓力損失，需要注意以下幾個方面.
1)具體數據不能逐一計算表述。公用廚房排煙管適大體結構相似,設計人員應該結合實例進行詳細計算,特別是幾個主要部件的局部壓力損失。例如,排煙罩、集煙箱、彎管、變徑、風機,學習計算方法,做到心中有數,可用于對系統阻力的評估。由于排煙風機的壓力大多有一定的余量,就不必每次都進行計算了。只在系統阻力較大,估算不準時,再進行計算。
2)管道排出氣流的壓力,也就是通風機所產生的壓力,克服所有管道阻力所余下的壓力,選用的風機壓力標稱值要大于系統阻力,留有一定的余量。
3)管道中沒有把油煙凈化器的阻力計算在內,如加裝油煙凈化器,請查明技術說明書中的壓力損失數據.并在已計算的總壓力損失的基礎上加上油煙凈化器壓力損失。
4)磚混煙道粗糙度比較大,管道面積1×0.5m2,合理的風速應該為6-12m/s,但是,由于排風量較大,風速達到13.3m/s,所以,壓力損失比較大,沿程壓力損失達到128.7Pa.如果是等截面積的鐵板煙道,沿程壓力損失為48.9Pa.
5)在計算時必須把串聯在管道上的所有管道,管件的壓力損失進行累加,計算出總壓力損失。排煙罩的壓力損失也屬于串聯管道上的部件,要計算排煙罩上的排煙管道的最遠端的沿程壓力損失和排煙罩的局部壓力損失.
6)主,副食加工間排煙罩的兩條支管道共用一條主管道、一臺通風機。分別計算兩條支管道壓力損失,確認兩條支管道是否平衡。根據計算結果,兩條支管道相差27.5Pa,壓力損失差不大于總壓力損失的10%,基本平衡,不需要調整,既滿足以排出副食加工間油煙為主的原則,又不至于使主食加工間產生的油煙、蒸汽排不出去。
7)盡管壓力損失計算比較麻煩。但是,這一數據對選配通風機非常重要,是決定系統是否工作在最佳狀態的關鍵數據。否則,會出現選配的通風機全壓達不到克服管道阻力的指標，排煙不暢;或選取的通風機全壓過大,功耗超高，增加使用成本。
以上幾點就是我們整理的關于廚房抽排系統設計壓力損失的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
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