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　　隨著現代人們社會生活節奏的加快，快餐日益成為人們的主要食物，快餐店也日益的后成為城市里人們消費的主要場所，快餐店也得到了蓬勃的發展。那么，在面對著這一巨大的市場機遇，想從事快餐行業的老板們該科學合理的設計快餐店廚房，才能既減低投資成本，又能提高效率和空間利用率呢?

　　現在優佰特廚房設備公司就自身多年的快餐店廚房設計經驗，簡要的談談自己的意見，希望對大家能夠有所幫助。

　　在上面我公司提供的那張 3D設計圖中，沖分考慮到快餐店的功能，把快餐店的入口和建筑物外面的主要通道保持垂直狀態，充分的使入口和通道與建筑物外面的主要通道保持連接，以便于客戶的同行。

　　其次，為了方便消費者選購食物，外面把銷售間、臺設在顧客入口的正對面，這樣能夠提高顧客的選食的效率。

　　第三，在設計圖中，我們把雙缸雙篩爐、炸爐等加熱設備放在銷售間的后面，這樣有利于食物的傳遞，提高上菜速度。

　　第四，在快餐店墻壁材料的選擇上，我們配置的是1.5米以上的防水防潮、可清洗的材料，以便于清除油污和油煙。

　　第五、快餐店廚房的地板我們一般考慮選取耐磨、耐高溫、耐腐蝕、不掉色、不吸油的材料鋪設、防水防火，表面比較粗糙，顏色要鮮明的材料。這樣便于增加廚房地板的摩擦力和耐腐蝕性，防止廚房工作人員摔倒。

　　第六、我們在快餐店餐桌的布局上，為了便于顧客同行，我們把桌椅布置在了主通道的側面，這樣就能夠騰出足夠的空間，便于顧客選取食物。

　　總之，從我公司多年的快餐店廚房設計經驗中總結出了三條必須遵守的原則：1、方便操作，以提高工作效率。2、要合理利用空間，提高廚房面積的使用率。3、有利于廚房衛生。這三條廚房設計原則始終貫穿在我們的快餐店廚房設計中。希望我們的分享對大家能夠有所幫助。