成都酒店廚房設備公司告訴你商用冰柜應該如何設置溫度
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-05-18
商用冰柜作為商用廚房中用于保存食材的設備，對于食堂來說是非常重要的。但是，食堂的冰箱在不同的季節由于周圍環境的不同，因此，需要設置的溫度也是不同的。如果不能根據環境對溫度進行調整，那么，很有可能降低冰箱的壽命。那么，應該如何根據不同的季節調節溫度呢?作為多年的成都酒店廚房設備公司，現在我們就和大家分享相關的知識。
作為多年的成都酒店廚房設備公司，我們認為商用冰柜在不同季節的溫度設置情況如下。
一、夏季溫度調節
1、電冰箱(冷柜)在使用過程中，其工作時間和耗電受環境溫度影響很大，因此需要我們在不同的季節要選擇不同的檔位使用。夏季環境溫度高時，應打在弱檔2-3檔使用。
2、原因：在夏季，環境溫度高，而此時箱內溫度每下降1度都很困難，通過箱體保溫層和門封冷量散失也會加快，這樣就會出現開機時間很長而停機時間卻很短。這樣就會導致壓機在高溫下長時間的運行，加劇了活塞與氣缸的磨損，電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低，耗電量也會急劇上升，即不經濟又不合理。若此時改在打弱檔(2.3)，就會發現開機時間明顯變短，停機時間加長，這樣即節約了電能，又減少了壓縮機磨損，延長了使用壽命。所以夏季高溫時就將溫控器調到弱檔。
二、冬季溫度調節
冬季一般檔位要打到4檔以上適用，原因是：您所購產品只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，因冷藏溫度技術要求控制在0～10度之間，而一般在冬季冷藏環境比較低，冷藏很容易到達設定的溫度，如果設定溫度過高，容易產生冰箱開機時間短導致冷凍制冷效果達不到，而冬季如果環境溫度低，主要是要保證冷凍的制冷效果。
一般情況下，如果環境溫度低于16度，調到5檔，低于10度，就可以調到6或7檔。有時由于環境溫度太低，如0～5度，檔位調低后冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。
以上幾點就是我們整理的關于商用冰柜溫度調節的相關知識，希望對大家有用。
本文內容由四川優佰特廚房設備公司提供，部分圖片和文字或來自網絡，如涉及知識產權請于成都廚房設備公司優佰特聯系。如需轉載本文，請與有商用廚房工程經驗的老牌廚房設備廠家優佰特網站管理員聯系。若需獲取更多商用廚房設備、酒店廚房設備、不銹鋼廚具產品信息，歡迎各位來電來函，我們將與大家共同分享行業資訊。
