商用廚房設(shè)備公司告訴你商用廚具使用注意事項(xiàng)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2020-07-06
由于商用廚房集中了大量的燃油、燃?xì)狻㈦姶旁O(shè)備，也是大量使用明火的地方。因此，商用廚房也是火災(zāi)容易發(fā)生之地。因此，在商用廚房中工作時(shí)，就必須注意商用設(shè)備的安全使用的注意事項(xiàng)。作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，為了幫助大家解決這些問題，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為四川老牌商用廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為在使用商用廚具時(shí)，應(yīng)該注意以下事項(xiàng)。
1、廚房里所有設(shè)備都需要定期檢查，特別是燃?xì)夤艿馈㈤y門每天都需要檢查，防止燃?xì)庑孤丁Ｈ绨l(fā)現(xiàn)燃?xì)狻⑷加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
2、廚房中的燃?xì)夤扌枰黄鸸芾恚細(xì)夤抟蜔艟摺⒚骰鸬雀邷乇砻嬉凶銐虻拈g距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不易燃燒的材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。
4、商用廚房設(shè)備旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。
5、廚房?jī)?nèi)使用的各種爐灶，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。
6、商用廚房設(shè)備里應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。
7、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。
8、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚具使用注意事項(xiàng)的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
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