學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家為你講解解決商用廚房抽排系統(tǒng)問(wèn)題的五大方法
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2021-02-26
在商用廚房中，廚房的排煙問(wèn)題的重要性并不比廚房設(shè)備的配置和選購(gòu)的重要性差。因?yàn)椋笮蜕逃脧N房每天都會(huì)加工大量的食物，因此，也會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。如果這些廚房油煙處理不好，很可能會(huì)造成廚房的油煙倒灌進(jìn)食堂，影響食堂的顧客的用餐，而且還會(huì)影響廚房大的員工的工作積極性。那么，我們應(yīng)該如何解決廚房抽排系統(tǒng)排煙問(wèn)題呢?作為專業(yè)的學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為專業(yè)的學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們多年的學(xué)校食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，解決大型商用廚房排煙問(wèn)題需要注意以下幾個(gè)方面：
1、廚房排煙管道的位置選擇
商用廚房排煙管道安裝也要注意到位置考慮，為保障良好的排煙效果，建議廚房的管道不要太長(zhǎng)，越短越好。管道如果太長(zhǎng)的話都會(huì)直接導(dǎo)致油煙集聚，很難排出去，而且會(huì)倒流到室內(nèi)，排煙效果差，導(dǎo)致油煙味濃重。
2、廚房風(fēng)向考慮
注意到風(fēng)向問(wèn)題，在排風(fēng)口的選擇上就要做好基礎(chǔ)考慮。可以實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)向有基本了解，看看如何安裝排煙位置比較合適，要避免油煙倒流等問(wèn)題，反而影響廚房環(huán)境。
3、廚房排煙管道的材質(zhì)
排煙管道一般用不銹鋼或是鍍鋅板材質(zhì)做成，不管是用那種材質(zhì)都要耐溫，防腐蝕，管道的借口連接處不能漏油漏煙。管道的大小，厚度，材質(zhì)應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)的要求來(lái)定制，不能盲目的為了節(jié)約成本使用不配套或是不達(dá)標(biāo)的材料!
4、商用廚房管道布局
廚房的排煙都是會(huì)用到各種管道等，在設(shè)置布局的時(shí)候也就要有所了解。注意根據(jù)自我廚房的空間大小和布局情況考慮，要先預(yù)留副煙道，主煙道是貫穿樓梯，而副煙道一般都是獨(dú)立存在，因此在設(shè)置的時(shí)候就要有明確劃分。
5、商用廚房管道和凈化設(shè)備的定期清洗
廚房中的排煙設(shè)計(jì)規(guī)劃不僅僅是在管道上要做好考慮，同時(shí)也要注意到定期清洗，這是非常重要的事情。畢竟如果時(shí)間太長(zhǎng)的話都會(huì)直接導(dǎo)致油煙積累，影響到實(shí)際使用效果，要注意做好清洗工作，讓廚房的使用也都有更環(huán)保，對(duì)自我生活來(lái)說(shuō)也都有非常好的幫助。如果廚房排煙管道長(zhǎng)期不清洗，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)影響廚房抽排風(fēng)設(shè)備的效果，影響廚房油煙的凈化效率和排風(fēng)量的大小。因此，為了防止廚房發(fā)生火災(zāi)和凈化廚房油煙，廚房管道和油煙凈化設(shè)備的定期清晰都是必不可少的。
以上幾點(diǎn)就是我們整理的解決商用廚房排煙系統(tǒng)問(wèn)題的向觀眾知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
