廚房工程公司和你聊聊商用廚房烹飪設備的種類
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2021-04-16
隨著人們生活水平的提高，東西方文化的交流，以及全國各地飲食文化的傳播，都極大的影響了人們的味蕾。現在的人們對食物的要求，對口味的要求也越來越豐富，對食物的加工工藝的要求也越來越高，因此，在商用廚房中使用的烹飪設備也越來越多。那么，一個功能齊全的商用廚房，需要的烹飪設備有哪些呢?作為專業的廚房工程公司，現在我們就和大家分享關于商用中需要多少種類的廚房設備的相關知識。
作為專業的廚房工程公司，我們認為，商用廚房中烹飪設備的種類主要有以下幾種：
1、烤箱：在烹飪技巧上，烘焙屬于同一類別，但不同的烹飪方法需要不同的溫度和不同的設備。因此，烤爐種類繁多，如烤鴨爐、烤豬爐、薄餅爐、披薩爐、烤箱等。
2、燉鍋：一種專為燉設計的爐子，火勢溫和，燒得快，燉得慢，直到湯變得適中，燉的肉變脆為止。廚房烹飪設備中燉肉爐灶大多是多眼爐灶，如三眼燉爐灶和五眼魚燉爐灶。
3、爐子：爐子有不同的火力大小，如粵菜料理爐，又稱粵式爐子，爐型大，爐子大，鍋大，火力大，適用于緊急火爆炒菜。其他爐灶被稱為不同的爐灶，在結構和原理上沒有什么區別。可根據環境和實際需要改變大小，形狀稍小，火力適中。
4、蒸籠：在烹飪技術中使用“蒸煮”的方法廣泛存在于主食的生產過程中。在蒸籠出現之前，主要使用蒸籠和蒸籠，現在大部分使用電力作為熱源，清潔方便，消防容易控制。除蒸海鮮外，海鮮蒸鍋還可用于燉湯、蒸扣等烹飪加工。餐廳的饅頭也是用原來的蒸鍋，批量生產也可以用蒸鍋。
5、油炸機爐：烹飪技術以“油炸”定義為少量油，用中小火加熱，將平原料的糊狀處理順利放入鍋內，使原料表面呈金黃色，并制成碟技。鑒于電餅鍋、燃燒器、鐵板的加工工藝與“油炸”技術相同，因此被歸類為炒灶。
6、灶具：廚房烹飪設備廠家表示一般適用于主要和副食品的加工。大鍋爐和蒸汽三明治鍋可以一次煮多湯，蔬菜，粥，意大利面等。蒸汽夾層鍋使用蒸汽作為熱源，罐體可以傾斜，以便于裝載和卸載物料。面條湯是一種特殊的爐子，設計用于同時烹飪各種面食。它可以同時煮餃子，蛤蜊，面條等。它還可以根據客人的需要添加湯，配料，菜肴等。能耗高，品種少，速度慢，調整困難的問題。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
