四川商用廚具廠家告訴你商用消毒柜有哪些性能以及注意事項
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2021-09-16
我們都知道隨著人們食品安全健康意識的增強，幾乎所有食堂都開始使用消毒柜了。那么，消毒柜都有哪些功能呢，又可以起到什么作用呢?是不是所有的餐具都可以放進消毒柜內(nèi)消毒呢?作為專業(yè)的四川商用廚具廠家，現(xiàn)在我們就給大家介紹商用消毒柜的性能以及注意事項等。
作為專業(yè)的四川商用廚具廠家，我們整理的關于消毒柜的新能性能情況如下：
一、消毒柜的消毒方式和性能
1、餐具消毒柜采用臭氧和紫外線結(jié)合的方式進行消毒，殺毒消毒徹底，實用性高。
2、餐具消毒柜高溫消毒方式，其溫度可達到100攝氏度以上并持續(xù)15分鐘長的時間，能夠徹底消毒，健康無憂。
3、餐具消毒柜的分類多而齊全，能夠適應不同用品的消毒，適用范圍十分的廣泛。
4、餐具消毒柜的使用消毒性高，并且環(huán)保節(jié)能，使用壽命長。
二、不同材料的餐具如何使用消毒柜
消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”,并不是所有的東西放進去都能夠消毒柜,包括部分餐具在內(nèi)的東西,都是不適合用消毒柜的。不同類型的餐具應該分別消毒,即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室,耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說,塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi),而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒室,以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入高溫消毒柜內(nèi)。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬,若遇到高溫就容易溢出。高溫柜在工作狀態(tài)下,內(nèi)部溫度可高達200攝氏度。經(jīng)常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放,以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中,因為其中含有化學物質(zhì),在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài),而在高溫下可能會釋放有害物質(zhì),危害人體健康。
三、位置擺放要科學
消毒柜應放置在干燥通風處,離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。消毒結(jié)束后,如過十分鐘再取用的話,效果更好。
消毒柜整體來講是比較不錯的,但是再好的消毒柜在使用當中也要有一定的注意事項,不能隨意使用。消毒柜的保養(yǎng)對于消毒柜本身的使用壽命和使用者的消毒健康都是非常重要的,所以購買了消毒柜也一定要做好日常維護。
以上這些就是我們整理的關于消毒柜的性能以及注意事項的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
