成都學校廚房設備生產廠家和你聊聊學校廚房如何設計才能更加完善
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2021-10-12
學校廚房是關系到廣大師生飲食健康的一個重要方面，因此，如何規劃化的設計食堂廚房成為重中之重，做好廚房設計使用起來也更為簡單而方便，而且清掃起來也比較干凈衛生。那么，我們如何才能設計好學校食堂廚房呢?如何才能讓學校廚房更好的為學校的廣大師生服務呢?作為專業的成都學校廚房設備廠家，我們有多年的學校廚房工程經驗，現在就和大家分享關于學校廚房設計的相關經驗。
作為專業的成都學校廚房設備生產廠家，我們為上千的學校設計了食堂廚房，進行了廚房工程建設，在這方面我們還是有豐富的經驗的，我們認為，要做好學校食堂廚房設計，需要注意以下這幾方面：
1、粗加工間
應選用在方便食材進行分類，蔬菜進行莖類，去皮類進行加工，房間應保持有三個及以上水池，方便清洗。應保持有足夠的臨時存放架，這樣可以把清洗好的蔬菜進行臨時存放。
2、精加工間
應設在方便操作人員對菜品進行切配，并設制有儲藏柜這樣可以把未使用的菜品進行存放，保持潔凈。
3、熱加工間
熱加工間是烹飪的重要場地，集中有爐灶，蒸煮，烤制等設備。熱加工間設備在于結合使用需要確定設備，加工間的最窄面寬度不小于8米。
4、主食加工間
主副食品進行加工，主食是指面食、米飯，主食，加工間的寬度為8m。
5、餐廳
職工食堂廚房設計就餐區設計時應有足夠的空間，保持餐廳內寬敞，通風，明亮，潔凈等，餐廳大門應保持暢通，方便人員集中和疏散。涼菜間，備餐間應采用單獨房間，可以采用玻璃墻。
6、庫房
庫房應選用在方便進貨及領用食材，保持道路暢通，在庫房運輸的走廊上寬度不低于1.5m。
以上這些就是我們整理的學校食堂廚房設計的基礎性的常識，希望這些知識對大家能夠有所幫助。
