德陽食堂廚房設備廠家和你聊聊商用廚房設備配置的規則
發布人：四川優佰特廚房設備公司 發布時間：2022-03-10
我們都知道在商用廚房的設計中，做商用廚房設備的配置方案是一個很重要和專業性很強的環節。商用廚房設備配置方案的合理與否直接影響了廚房功能的發揮和工作效率，因此，也直接影響了餐廳的經營。正是由于此，商用廚房設備的配置方案的專業性也非常的強，如果沒有對商用廚具和商用廚房工程的深入了解，是不可能制作出合理的商用廚房設備配置方案的。最近，不少德陽的網友就在網上咨詢這些問題。雖然我們不是德陽食堂廚房設備廠家，但是，我們在德陽銷售和安裝了多年的食堂廚房設備，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業在德陽做項目和工程的食堂廚房設備廠家，我們認為，要合理的配置商用廚房設備，需要考慮以下這些規則：
1.了解客戶的管理理念商業廚房設備的布局，如烹飪、規模特征和投資計劃，是其中的核心。
2、通過原料、生熟工序的劃分，減少交叉工作，保證廚房食品安全衛生，在此前提下，盡可能縮短運輸過程，合理保證布局。
3、合理安排廚房空間和工作位置，廚師們各司其職，分工合作，大大提高烹飪速度。
4、廚房必須改造，以符合經濟原則，針對不合理的原有設備，盡可能進行改造或使用。
5、通風系統是根據空氣的流動和排煙的速度而定，要在廚房營造一個舒適的工作環境。
6、商用廚房設備及配件必須符合防火、衛生和環保規定，以確保安全。
7、商用廚房設備的組成保證安全環保，符合人體工程學原理，統一衛生。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備配置方案的規則的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
