四川商用廚房設備廠家告訴你應該如何減少廚房設備的損耗
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-04-23
廚房設備在使用的過程中都會產生損耗，如果不注意保護好設備，那么設備的損耗就很嚴重，很可能造成設備無法正常工作。那么，我們在日常的使用中到底應該如何減少設備的損耗，保護好設備呢?作為專業的四川商用廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設備銷售和安裝經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的四川商用廚房設備廠家，我們認為，要減少商用廚房設備的損耗，需要注意以下幾點：
1、使用設備的廚師應根據設備的特點進行維護。比如各種冰箱在正常運行情況下需要每三天或每周人工磨砂一次。通常保鮮冰箱的溫度保持在0-5℃之間，冷凍冰箱的規定溫度保持在0-20℃之間或以下。如果冰箱冷凍管上的霜太厚，肯定會危及冷凍。取出食物時，有必要打開冰箱門。
如果原料和食物在冰箱中過度儲存，冰箱的電機幾乎永遠不會關閉。如果工作時間過長，電機會停止或損壞。定期除霜是維護冰箱的有效方法。其他廚具設備都是這樣。比如切肉機，碎肉機，按時抽油，磨刀等。都是很好的維護方法。
2、廚師在使用廚房設備時，應與維修人員保持良好的聯系，真實反映設備的使用情況，存在哪些不足和問題。維修人員應立即協助維修，并在萌芽階段排除設備故障。
3、廚房建立了專職人員承擔設備維護規則的制度，定期維護需要與正常的巡視設備操作緊密結合。平時寫好日記，及時匯報問題，及時檢查。
4、維修人員應建立設備按時維修制度，行使質量監督權，防止設備安全事故和損壞，確保設備損壞程度。
以上這些就是我們整理的關于如何減少商用廚房設備的損耗的相關知識。
