大型廚房設備廠家告訴你廚房抽排系統清洗的方法和相關注意事項
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-09-21
油煙管道是指將廚房中產生的油煙排除、消散的裝置。油煙管道在安裝前，要充分考慮廚房內各種設施的安裝位置和實用空間范圍，對油煙管道的安裝進行合理規劃。而在廚房的抽排系統中油煙管道的清洗是一個非常重要的事情，對其清洗的好壞直接影響著廚房的排煙情況和廚房工作環境以及人員的生命健康。那么。我們應該如何清洗抽排系統的中的管道和設備呢?清洗的周期又是怎樣的呢?作為專業的大型廚房設備廠家，我們有多年的抽排系統設計經驗和商用廚房工程經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的大型廚房設備廠家，根據我們多年設計抽排系統和安裝抽排系統設備的相關經驗，現在就來和大家分享清洗抽排系統的管道和設備的相關知識，具體如下：
一、油煙管道清洗的原因分析
由于油煙管道的工作原理，我們在使用過程中要經常清洗煙道。在使用過程中，煙機和煙道表面會殘留大量的油污，時間長了就會產生油漬。清潔的時候去掉油漬很麻煩。油漬會嚴重影響油煙機和油煙管道的使用，使油煙流通不暢，更難清除油煙。清理油煙管道很麻煩。
二、為什么要清洗油煙管道
清洗油煙管道時，清洗集煙罩和灶臺也是必不可少的。在清潔油煙管道之前，我們應該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機和灶臺。同時清洗的重點是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發揮作用，而且也使廚房的整個房間更加的干凈整潔，一個好的工作環境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。
三、油煙管道的清洗周期
油煙管道中的重油煙會沉降在垂直煙道和水平煙道的彎頭處，少量的油煙會停留在垂直煙道的內壁上，不會同時形成。如果清洗油煙管道的時間少于半年，可以暫時不清洗外置的立式煙道，因為較輕的油煙已經被風機吸走了，所以不足半年的油煙管道只需要清洗煙道的彎頭。一般情況下，建議每半年清洗一次油煙管道。
四、油煙管道的清洗方法
清洗油煙管道時，由于個人設備限制，大部分人會求助專業公司。專業公司會采用高壓射流強化降油劑，對油煙管道進行脫脂。脫脂后對油煙管道進行保養，可以讓油煙流動明顯更好，循環更順暢。同時，形成保護膜可以減少油漬殘留，保護油煙管道內壁。為以后使用提供方便。
油煙管道清洗標準煙道清洗后，煙道原有內壁90%以上可見鐵皮色，無塊狀頑固油污。灶臺表面干凈光亮，風機葉輪表面90%以上都能看到底漆。電機底部無沉淀油漬，管道外部無油漬或頑固油漬。
五、油煙管道的清洗工藝
1.清潔煙罩
清潔包括油煙機表面、油煙機內的燈罩、出風口、排煙口、電機、灶具表面。清洗的重點是排煙口與煙罩連接處的排煙道，并與煙罩同步平行。我們將重點關注平行煙道內部的徹底清潔。
2.風機連接帆布或煙道
風機與煙道的連接方式一般有兩種：一種是用帆布軟連接，一種是直接與煙道硬連接。如果煙道是硬連接的，我們將徹底清潔連接到風扇的煙道。
3.煙道清潔
對于距上次清洗時間超過半年未清洗的外置豎煙道，暫時不必清洗，因為較輕的油煙被風機吸走，而較重的油煙會沉積在豎煙道和水平煙道的彎頭處，而極少量的油煙會殘留在豎煙道內壁，不會形成較厚的油漬。
4.風扇清潔
清潔風扇表面，并拆卸風扇以清潔其內部。清洗人員都是具有專業知識和豐富實踐經驗的人員，保證清洗后風機的正常運轉。
5、濾油器清洗
80%左右的廚房排煙不暢。主要原因是油煙凈化器內置濾網長期未清洗，油污堵塞濾網。
以上這些就是我們整理的如何清洗抽排系統排煙管道和設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
