成都餐飲廚具廠家告訴你餐飲廚房設備有哪些
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-11-15
餐飲行業的現金流小，資金周轉快，成為了很多朋友創業的首先。可是，許多創業的朋友在開餐飲店時，面對復雜的餐飲廚房工程，往往不知道該如何選擇廚房設備。那么，餐飲廚房設備都有哪些呢，我們該如何選擇呢?作為專業的成都餐飲廚具廠家，我們有多年的餐飲廚房設備制造經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的成都餐飲廚具廠家，我們認為，目前主要的餐飲廚房設備種類主要有以下幾類：
1. 灶具設備
餐飲廚房的炊具不同于普通家庭使用的煤氣爐。是由不銹鋼、節能爐頭等配件制成的大型爐灶設備;電磁爐、防漏電、防干燒保護;煤氣爐和電磁爐的火力調節隨意，堅固易清洗，適合人多的地方。
常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。
2. 排煙系統
由于廚房設備在烹飪時會產生油煙，因此必須配備排煙系統，這也是衛生部門規定的。
它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管等，覆蓋面積大于爐區;定期清潔排煙管，更換油網是保持排煙系統暢通的必要途徑。
3. 調理設備
廚房還需配備各種調理設備，以滿足蔬菜、米粉、洗手的需要。
主要有水池：常見的有兩星、三星池、架臺、面案工作臺、米粉架、四層或五層貨架等。此外，根據需要，還有筷子車、餐車、調料車、餐桌、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。
4. 制冷保溫設備
為了保持原材料的新鮮，經常使用冰柜，4門，6門常見;如果需求較大，冷庫制冷效果好，儲存時間長，質量好，抑制霉菌，延長貨架期;有制冷設備，相應，也有高溫設備，為了保持食品溫度，保溫餐桌、保溫桶也至關重要。
5. 炊事機械設備
這里主要使用一些小型機械設備，更常用的產品有切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機等產品，這些機械種類多，功能或多或少，價格不同，一般根據餐飲等級需要配備。
除了上面提到的設備，餐飲廚房用品還需要洗滌、部署菜籃、不銹鋼盆、廚房用具包括刀具、剪刀、菜墩、漏勺、鏟子等、儲存調味品和部署用具、筷子、刀叉、勺子、盤子、杯子、垃圾掃帚簸箕、垃圾桶、一次性衛生用品、制服、抹布、圍裙、櫥柜、吊柜、燈具等，大大小小的物品必須好。
以上就是我們整理的關于餐飲廚房設種類的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
