餐飲廚房設(shè)備公司告訴你商用廚房設(shè)備的發(fā)展情況
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2022-12-05
隨著商用廚具行業(yè)的技術(shù)積累以及人類(lèi)科技的發(fā)展，商用廚房設(shè)備也開(kāi)始有了比較大的變化。現(xiàn)在的商用廚房設(shè)備和之前的商用廚房設(shè)備無(wú)論是在功能上還是在外形上都有了很大變化。那么，目前的商用廚房設(shè)備都有哪些新變化呢?作為專業(yè)的成都餐飲廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為專業(yè)的餐飲廚房設(shè)備公司，我們整理了商用廚房設(shè)備的最新發(fā)展的相關(guān)知識(shí)，具體如下：
一、產(chǎn)品品質(zhì)的提升
早期的商用廚房設(shè)備，品質(zhì)參差不齊。由于產(chǎn)品主要用于后廚使用，所以采購(gòu)方的要求僅僅重視“能用”這個(gè)功能。但隨著客戶對(duì)餐飲衛(wèi)生要求越來(lái)越高，以及明檔廚房(將開(kāi)放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的了解食物制作過(guò)程，以展示食物加工過(guò)程的干凈整潔)的普及，對(duì)商用廚房設(shè)備的品質(zhì)要求就在原來(lái)“能用、不壞”的基礎(chǔ)上又添加了“簡(jiǎn)約、美觀”的設(shè)計(jì)需求。這對(duì)商用廚房設(shè)備的生產(chǎn)，提出了更高的要求。
二、市場(chǎng)總量的提升
根據(jù)數(shù)據(jù)了解，2015年中國(guó)廚具行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)1600億元，而且遠(yuǎn)期預(yù)測(cè)也會(huì)呈現(xiàn)持續(xù)上升的態(tài)勢(shì)。到目前為止，全球商用廚房設(shè)備的主要市場(chǎng)集中在了美國(guó)、日本和歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，而隨著中國(guó)工業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的崛起，在未來(lái)將會(huì)獲得更大的市場(chǎng)份額。
三、服務(wù)質(zhì)量的提升
對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，商用廚房設(shè)備正是一家餐館的發(fā)動(dòng)機(jī)，所以當(dāng)現(xiàn)代化的廚具一旦發(fā)生故障，對(duì)服務(wù)的反應(yīng)速度和修復(fù)能力提出了更高的要求。而作為商用廚房設(shè)備的生產(chǎn)商，除了能提供更好的產(chǎn)品外，是否能夠提供令客戶放心滿意的售后服務(wù)也成為了企業(yè)在市場(chǎng)上拔得頭籌的一大決定性因素。
四、多功能產(chǎn)品進(jìn)一步為市場(chǎng)所接受
以多功能、簡(jiǎn)單操作為特點(diǎn)的商用廚房設(shè)備正不斷的為市場(chǎng)所接受。這種智能化商用廚房設(shè)備，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)廣泛普及，比如在日本，僅1臺(tái)機(jī)器就可對(duì)應(yīng)“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各種烹飪方法的萬(wàn)能蒸烤箱銷(xiāo)售相當(dāng)火熱。其原因是：對(duì)無(wú)需技術(shù)也能做出高品質(zhì)的菜肴，以及對(duì)溫度管理的精確性要求越來(lái)越高所帶來(lái)的。以往這種萬(wàn)能蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向?yàn)橹鞯模罱T如小規(guī)模的專營(yíng)店、連鎖店等也逐漸開(kāi)始引進(jìn)。特別是新開(kāi)店，引進(jìn)萬(wàn)能蒸烤箱的比率相當(dāng)大。而我國(guó)的高品質(zhì)的萬(wàn)能蒸烤箱，目前還局限于少數(shù)國(guó)外品牌。可以看到，這一塊市場(chǎng)份額，其實(shí)還大有可為。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
產(chǎn)品展示
