廚具百科
廣元食堂廚房設備公司提醒注意你商用廚房安全
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-12-22
商用廚房的規模大、設備多、能源較為集中，因此，商用廚房也是安全事故的高發地。因為，為了減少商用廚房的安全隱患，我們在商用廚房中工作時，必須注意商用廚房的安全問題。那么，商用廚房一般都存在那些安全隱患呢，我們在商用廚房中又改如何避免呢?最近不少廣元的朋友就在討論這個問題，希望我們公司能夠幫助起解答這個事情。雖然我們不是廣元食堂廚房設備公司，但是，作為多年的廣元做商用廚房工程的公司，我們就和大家分享相關的知識。
作為專業的食堂廚房設備公司，我們認為，在商用廚房中一般都需要以下幾點安全因素，具體如下：
1.商用廚房中的氣罐應集中化在一起管理方法，距照明燈具或用火等高溫表層要有充足的間隔，防止高溫烤爆氣罐，造成易燃氣體泄露，導致火災事故。廚房中的爐灶不應安裝在易燃原材料上，與易燃物有充足的間隔，防止烤燃易燃物。
2.油炸食物時，鍋中的油不應該超出鍋中的三分之二，并留意避免水珠和臟物落入鍋中，導致食用油外溢起火。此外，鍋中加溫時要選用文火，堅決杜絕火情過猛、水溫過高導致油鍋起火。
3.商用廚房設備的天然氣汽柴油管路、閘閥務必定期維護，避免泄露。如發覺天然氣汽柴油泄露，最先應關掉閘閥，立即自然通風，并禁止應用一切用火和起動電源總開關。
4.廚房爐灶旁的墻面、抽廚房油煙罩等非常容易環境污染處應每天清理，排煙管道最少應半年清理一次。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房中的安全注意事項的相關知識，希望對大家有所幫助。
