成都食堂廚房設備廠家告訴你商用廚房清單有什么
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-01-16
商用廚房在開工前都需要先擬定設備清單，在廚房設備清單中包含了商用廚房需要的設備。而每個廚房由于需求不同，因此，廚房設備清單包含的設備也是各不相同。那么，有沒有各類廚房中都共同包含的廚房設備呢?作為專業的成都食堂廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設備制造和商用廚房工程經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的成都食堂廚房設備廠家，根據我們多年的商用廚房工程經驗，我們整理了商用廚房都共同具備的設備清單，具體如下：
1.制冷保溫設備
為了保持原料的新鮮，經常使用冷凍柜，4門和6門是常見的;如果需求量大，冷庫制冷效果好，儲存時間長，質量好，可以抑制霉菌，延長貨架周期。有制冷設備，相應的也有高溫設備，為了保持食物的溫度，保溫桶也很重要。
2.廚房設備--排煙系統
由于廚房設備在烹飪時會產生油煙，所以必須配備排煙系統，這也是衛生部門規定的。
其主要設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管等，覆蓋面積大于爐區;定期清潔排煙管，更換油網是保持排煙系統暢通的必要途徑。
3.廚房設備—餐具
陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐餐具、中餐餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4.廚房設備—炊具
煎鍋、煎勺、蒸鍋、湯鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
5.廚房設備—爐灶
燃氣灶、油爐、蒸汽爐、電爐、烤箱、酒精爐、木炭爐等。
6.廚房設備—電器
電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、凈水器、排風機、飲水機、廚房電器及配件等。
7.廚房設備—櫥柜
不銹鋼柜、木柜、防火板柜、鋼板柜、整體柜、整體廚房、整體廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。
8.廚房附屬設施及用品
桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、燈具、開關、裝飾品、果籃、蔬菜籃等。
以上幾點就是我們整理的關于商用廚房設備清單的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
