成都酒店廚房設(shè)備公司給你介紹清洗商用廚具小技巧
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2023-02-09
商用廚具的種類是很多的，這些設(shè)備在使用了一段時(shí)間之后就需要對其進(jìn)行清洗。只有這樣才能夠延長設(shè)備使用壽命，保障設(shè)備性能。但是，由于商用廚具的品種都比較多，因此，在清洗商用廚具時(shí)方法和技巧都很多。作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用廚具制造和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享商用廚具清洗維護(hù)的小技巧。
作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為給大家整理了商用廚具清洗的小技巧，具體如下：
1. 廚房一年到頭都是水，所以廚房設(shè)備廠維護(hù)的首要問題是濕氣處理。 但是一般的碗柜都會(huì)進(jìn)行與其相符的濕氣處理，但不能直接進(jìn)行清洗很久，柜外的水漬一定要及時(shí)擦干凈，以防柜內(nèi)保存很久人在潮濕的環(huán)境中受潮。
2. 煤氣爐的清潔和維護(hù)，平時(shí)運(yùn)用后馬上用廚房的油污清洗劑擦桌子，以防止長時(shí)間積攢污垢，以后清洗很麻煩。 每周清洗爐內(nèi)感應(yīng)棒并保持清潔，定時(shí)加鐵刷子去除碳化物，穿過火坑。 煤氣爐起火、生意興隆時(shí)，要檢查燃?xì)庀鹉z管是否松動(dòng)，是否有烏龜破裂，漏氣。
另外，煤氣爐與窗戶的間隔在30厘米以上，防止火爐的火被強(qiáng)風(fēng)吹滅與吊架和除煙機(jī)的安全間隔為60 ~ 75厘米。
3.除煙機(jī)在維護(hù)和修理時(shí)，必須先拔下插頭，防止觸電。 最好的養(yǎng)護(hù)方法就是那個(gè)日常運(yùn)用后用干布蘸廚房的油污清洗劑清洗機(jī)體外殼，油盤和油杯滿八分鐘時(shí)馬上扔掉，不要灑出來，一起用廚房的油污洗滌劑清洗扇葉和內(nèi)壁，沾上油去污機(jī)、油網(wǎng)必須每半年泡在廚房的油污清洗劑里清洗一次在油杯內(nèi)側(cè)關(guān)閉容易積油的地方，用保鮮膜遮住，只需日后清洗，即可直接打開換班就行了。
4. 廚房工作臺日常維護(hù)工作平臺的清潔和保養(yǎng)要點(diǎn)一般可以用濕布清潔如果有斑點(diǎn)，就用廚房的油污洗滌劑清洗，如果是霧臺，就用洗衣粉和甜瓜布(黃色)用畫圓周的方法輕輕摩擦，用煙烤的情況下也適用同樣的方法。
另外，注意不要使染料剝離劑、石蠟油、丙酮等化學(xué)物質(zhì)粗糙。如果直接接觸臺子，或者直接把熱鍋放在臺子上，會(huì)損壞臺子的外觀，所以要應(yīng)對在臺上放置隔熱墊，防止這種景象的發(fā)作。 雖然是簡單的柜臺保養(yǎng)，但也有一些工作需要注意的是，切的時(shí)候要準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺上切，最終確保廚具永遠(yuǎn)像新的一樣，以防任何損傷。
5. 水槽清潔廚房水槽水封邊是一個(gè)最簡單的遮臟地方，每天都洗完盤子結(jié)束后，只要把這個(gè)部分弄干凈，就可以防止廚房去污垢的麻煩。
6. 在瓷磚的清掃瓷磚上貼上衛(wèi)生紙和紙巾，覆蓋瓷磚，噴灑廚房的油污洗滌劑放置一瞬間，不僅洗滌劑不會(huì)灑到哪里，油垢還會(huì)全部浮上來。 僅限將只要把生紙撕碎，用干凈的布蘸點(diǎn)水洗一兩次。
7. 關(guān)于廚房零件的維護(hù)，建議您一定要買不銹鋼的零件。 一般來說，不銹鋼的外觀很難露出頭發(fā)生銹，生銹的話，只要購買不銹鋼的護(hù)理液進(jìn)行打磨，就能恢復(fù)原來的光輝看到了身影。 放在柜子里的金屬零件也要擦干凈水漬，防止潮濕和生銹。
8. 用濕布擦拭外面的污漬，再用干布擦拭。
9. 不要讓醋和料酒等液體調(diào)味料灑在表面，找到后請馬上用水沖洗，晾干。
10. 不要經(jīng)常移動(dòng)灶臺、架子、吃飯機(jī)器等設(shè)備，特別是使用地板滑動(dòng)。
11. 不銹鋼灶具經(jīng)常檢查火漏。
12. 面粉機(jī)械、切片機(jī)等餐食機(jī)械，不要懶惰，要及時(shí)清潔。
以上就是我們整理的關(guān)于商用廚具清洗小技巧的相關(guān)知識， 希望對大家有所幫助。
