食堂廚房設備廠家告訴你電炸鍋和煲仔爐的常見故障及維修方法
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-02-13
目前在商用廚房中電炸鍋和煲仔爐都是比較常用的設備。此類設備在使用的過程中，也經常發生故障需要維修。那么，我們到底應該如何維修設備呢?作為專業的食堂廚房設備廠家，我們有多年的食堂廚房設備生產經驗和工程經驗，現在就給大家分享相關的知識。
作為專業的食堂廚房設備廠家，我們根據自己的經驗整理了電炸鍋和煲仔爐的相關知識，具體如下：
一、電炸鍋
常見的故障有跳閘無法關閉，加熱指示燈亮不加熱，關閉電閘爐無反應，設備連續加熱不停四種。
1.跳閘合不上
故障原因：新設備跳閘，一般為線路故障電閘安數小、電路過載;設備使用過程中的跳閘可能是線路故障或電熱管損壞。維修方法：需要專業人士來檢查。
2.加熱指示燈亮不加熱
故障原因：一般是限溫器(就是保險)短路，或是線路故障。維修方法：復位保險，檢查溫度控制是否正常。就是測一下某個溫度，溫控是否能正常工作。另一種是溫度過高造成的，溫控器壞了，或者保險損壞了，可以相應更換溫控器或者保險。
3.關閉后設備無反應
故障原因：一般為保險保護，電閘本身故障。維修方法:如果是保險跳，可以復位，假如保險沒有跳躍，檢查電閘到設備的線路是否有電壓。如果有電壓，檢查交流接觸器是否能正常接合。維修比較麻煩，需要專業人士操作。
4.設備持續加熱不停
故障原因：一般為溫控器損壞不控溫，或交流接觸器連續吸合損壞，或溫度限制器損壞。維修方法：如果溫度控制壞了，保險也不起作用，即保險和溫度控制壞了，必須更換。如果交流接觸器壞了，溫度控制器和保險啟動也沒用，需要更換交流接觸器。
二、煲仔爐
常見故障及原因有點不著火，使用過程中火災突然熄滅，回火或關火時有異響三種故障現象。
1.點不著火
故障原因：一般為安全制動故障。維修方法：檢查熱電偶(測溫元件)是否損壞，火焰是否能燃燒熱電偶。如果火焰不能燃燒熱電偶，把火調大一點;如果能燒到熱電偶，還是著火，可能是熱電偶損壞了，換個熱電偶就行了。
2.火在使用過程中突然熄滅
故障原因：一般子火過小或熱電偶即將損壞。維修方法：需要更換熱電偶或調試子火噴嘴，以增加子火。
3.回火或關火時有異響
故障原因：一般是氣閥大小或噴嘴大小的問題。維修方法：也就是說，設備需要專業人員進行調試。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備中電炸鍋和煲仔爐的常見故障以及維修方法的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
