成都廚房設備生產廠家和你聊聊商用廚具的分類
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2023-02-18
商用廚房承租著大量食材加工的重任，也承擔著進行高強度多元復雜的加工工藝，因此，商用廚房設備的種類和數(shù)量較之家用廚房就要復雜的多。這就往往讓管理商用廚房的人不知道該如何準備和采購商用廚房設備。作為專業(yè)的成都廚房設備生產廠家，我們有多年的商用廚具生產和制造經驗，為了幫助大家現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。
作為專業(yè)的成都廚房設備生產廠家，根據(jù)我們多年的經驗，我們給大家整理了商用廚具的分類的相關知識，具體如下：
1.儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大類。
食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內的制冷保鮮設備、冷庫等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2.洗滌用具：包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的。
3.調理用具：主要包括調理的臺面、整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
4.烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
5.廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、絞肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
6.廚房設備：排風管道、排煙設備、油炸爐、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤箱、電烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
7.廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
8.廚房爐灶：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
9.廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
10.廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。
以上這些就是我們整理的關于商用廚具分類的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
