整體廚房設(shè)備供應(yīng)商告訴你開飯店需要哪些設(shè)備
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2023-04-04
現(xiàn)在疫情防控結(jié)束了，不少的人選擇創(chuàng)業(yè)開飯店。因此，最近也就有不少的朋友咨詢小編開飯店需要準(zhǔn)備哪些廚房設(shè)備。作為四川專業(yè)的整體廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們有多年的飯店廚房設(shè)備和餐廳廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識，以希望幫助大家解決這個問題。
作為專業(yè)的成都整體廚房設(shè)備供應(yīng)商，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們給大家整理飯店廚房需要的設(shè)備清單，具體如下：
1、熱廚間用來做菜：炒菜要用鼓風(fēng)灶、蒸菜要用蒸柜、煲湯可以用低湯灶和煲仔爐，保溫設(shè)備需要暖碟車、雪柜，排煙的設(shè)備要油網(wǎng)煙罩和油煙凈化器、防火閥等一系列設(shè)備，另外就是操作臺和水池、菜架了，有可能還要準(zhǔn)備一個洗地龍頭專門用來清洗地面。
2、面點(diǎn)間主要用來做面食，蒸飯、蒸饅頭、包子要蒸柜，炒餡料要小炒爐，烙餅要烤箱或是電餅鐺。因?yàn)闀a(chǎn)生較多油煙蒸汽，需要配備油煙機(jī)一系列設(shè)備。還有面食機(jī)械，和面機(jī)、壓面機(jī)、攪拌機(jī)、醒發(fā)箱需要哪種配哪種就可以了，其他的就是木面案、菜架、冰箱、調(diào)料柜、水池等。
3、備餐間配上開水器和茶葉柜吧，不可少的，需要再配上水池，可以及時清潔餐具。
4、涼菜間要工作臺、菜架、雪柜、水池就行了。
5、洗消間可以配洗碗機(jī)整套設(shè)備或者洗杯機(jī)。看餐具的量吧，不太大的話，只配個三星洗手池就行了，消毒柜不能少，還有碗碟柜、殘食臺、洗地龍頭。
6、燒臘間就是用來做燒烤類食品的，食品量少的用烤鴨爐、若是燒烤食品多，需要用燒豬爐，燉料用矮仔爐，麥芽糖箱上色用，掛鴨架是用來晾燒烤類食物的，還有水池等。
7、庫房可以設(shè)冷庫，也可以放大雪柜，再加上幾個貨架就可以了。
以上這些就是我們整理的關(guān)于開飯店需要哪些設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。
