重慶整體廚房設備廠家教你如何使用起酥機
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-04-17
起酥機可以是一種使用非常廣泛的設備。在大機型的食堂中和糕點店、西餐店以及面食店中都有非常廣泛的應用。但是，起酥機對于大多數廚房工作人員來說還是算比較陌生的，真的能夠操作自如的人真的沒有幾個。那么，到底應該如何使用起酥機呢?最近不少重慶的朋友就在咨詢這個問題，雖然我們不是重慶整體廚房設備廠家，但作為，商用廚房設備生產廠家，根據我們有多年的商用廚房工程設計方案，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的成都整體廚房設備廠家，根據我們的經驗，我們收集了起酥機的使用方法，具體如下：
1、起酥機在應用前要先查驗各部件是不是完好無缺,是不是走電,一切正常后才可重合閘試運轉。
2、起酥機運用前應清除環境衛生,用濕布擦干凈,把油按規范投入,開展加溫。
3、起酥機運輸服務平臺不適合承放吊物。
4、輾壓的面團不可以太硬(如冷藏面團)，一次性壓薄也不必很大，不然將直接影響機器設備工作中可靠性及使用期限。面團薄厚在10mm以上時，每一次可調整壓薄5mm上下，在5~10mm時，每一次下降2mm上下，在5mm之內時，每一次下降1mm上下。
5、起酥機運行磨合期40小時后，請將傳動帶、鏈條再次拉緊到適合部位，以防傳動跑偏、滑鏈;
6、起酥機運行80小時后，請將鏈輪鏈條等傳動構件給油，將絲桿、螺帽等標準件再次擰緊，以防毀壞機件;
7、維持清潔詳細，滾動軸承、傳動帶、鏈條等傳動構件不可以附帶小麥面粉、浮塵等臟東西，以防燒毀滾動軸承或加快機件損壞;
8、起酥機在實際操作中若出現異常響聲應立刻關機,請維修人員維修.
9、每日下班前，清理遠程服務設備，請使用毛巾擦拭整潔，但不可用自來水管清洗。
以上這些就是我們整理的關于起酥機的使用方法的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
