機(jī)關(guān)食堂炊事設(shè)備廠家暢談西餐廚房的常見(jiàn)設(shè)備
發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間:2023-10-04
隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)餐飲體驗(yàn)的追求也更加精致和多樣化。而吃西餐則是最近幾年人們比較喜歡的一種體驗(yàn)。那么,制作出口味獨(dú)特的西餐都需要怎樣的加工工藝呢,西餐的制作和烹飪?cè)O(shè)備又都有哪些呢?最為專(zhuān)業(yè)的機(jī)關(guān)食堂炊事設(shè)備廠家,我們有多年的廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就來(lái)和大家分享西餐廚房設(shè)備的知識(shí)。
作為專(zhuān)業(yè)的機(jī)關(guān)單位食堂廚房設(shè)備廠家,我們給大家收集整理了幾種比較廠家的西餐廚房設(shè)備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),主要有以下幾類(lèi):
平烤烤箱——主要用于西餐中烤牛肉、肉塊等食物。它需要操作簡(jiǎn)單、加熱更快的設(shè)備。通過(guò)這種設(shè)備,顧客可以在短時(shí)間內(nèi)通過(guò)烤、煎、炸的方式快速烹飪?nèi)忸?lèi)。
多功能烤箱——主要用作西餐中烘烤食物的器具。所謂多功能腳,是建立在溫度的基礎(chǔ)上的,無(wú)論溫度高低都可以烤。一般西餐廳都是面包,西點(diǎn)等食物。
多功能蒸籠——蒸籠和中餐的蒸籠類(lèi)似,但在外觀上有很大不同,因?yàn)槲鞑椭饕且孕〕詾橹鳎胁驼艋\主要是以蒸蔬菜等食物為主。
煎炸爐——西餐不可或缺的就是煎炸爐,因?yàn)槲鞑蛷d經(jīng)常會(huì)點(diǎn)相關(guān)的煎炸食物。我們常見(jiàn)的方式可以在類(lèi)似肯德基、麥當(dāng)勞這樣的餐廳看到,常見(jiàn)的炸雞腿、炸雞翅都是來(lái)自這個(gè)設(shè)備。
保鮮柜——無(wú)論什么樣的餐廳食物都是新鮮的,不可或缺。只有新鮮的食物才能保證食品衛(wèi)生。
速凍柜——西餐中經(jīng)常出現(xiàn)一些需要速凍的食品,比如速凍咖啡、冷飲等,都需要用這種設(shè)備進(jìn)行加工。
烘烤爐——我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃到油鹽焗烤的食物,這些食物都是用烘烤爐加工的。
旋轉(zhuǎn)烤箱——并不是所有西餐廳的食物都是油炸的,很多食物也會(huì)使用旋轉(zhuǎn)烤箱,這樣可以通過(guò)360度的旋轉(zhuǎn)快速烘烤。
冰淇淋機(jī)——這在西餐廳應(yīng)該是很少見(jiàn)的廚具設(shè)備。很多食客在飯前飯后都會(huì)點(diǎn)相關(guān)的冰淇淋,給孩子或者大一點(diǎn)的孩子驚喜。
以上這些就是我們整理的比較常見(jiàn)的西餐廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家能夠有所幫助。