餐廳廚房設備廠家教你油煙凈化器、風機、風管的選擇和配置方法
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-02-28
對于現在的社會餐飲來說，環保的要求越來越高。現在開餐飲店，如果不安裝油煙凈化器是沒法開業的。可是，對于許多人來說，如果選擇油煙凈化器和風機以及配置風管就是一個很大的問題，由于缺少專業知識，不少人也經常被廠家坑。那么，如何才能避免被坑呢?作為專業的餐廳廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設備生產經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為四川大型餐廳廚房設備廠家， 我們整理了選擇油煙凈化器、風機、風管的方法，主要如下：
一、油煙凈化器的選擇原則
1、根據灶眼選型:每只灶眼處理風量為2000m3/h，選購的設備風量為灶眼數x2000m3/h，然后根據總風量確定設備規格型號數量。
2、根據集煙罩總投影面積(S)選型:
處理風量=S(m2)x1.8等于油煙凈化器規格型號。
二、風機的選型原則
1、計算管網阻力，管網阻力包括局部阻力及沿程阻力。
A、局部阻力包括:變徑管、彎頭、進風口、出風口等阻力。
B、沿程阻力:直管的阻力。
2、根據管網阻力，加上設備阻力，再加上15%的安全系數即為風機的全壓。
注:風機風量=設備處理風量。
3、根據風機的全壓、風量，考慮風機的噪聲級，在同參數條件下，選擇噪聲級低的風機，可以大大減少噪聲。
4、在選擇風機時，以三相四線制為最佳選擇。如用戶無三相四線制電源，則在風機和設備選型時說明。
5、單臺處理風量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風機。
三、風管的配置
1、根據風機的進出口徑定制同截面的風管，方可保證設備的處理效果及設備的經濟運行。
2、廚房蒸汽散熱管路與油煙機管路必須分別安裝。
以上就是我們整理的經驗，希望對大家有用。
