大型商用廚房設(shè)備公司告訴你商用冰柜的種類和溫度設(shè)置
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2024-03-22
在大型商用廚房中，為了存儲食物和保證食材的新鮮都會使用大型的商用冰柜。而商用冰柜的種類又有很多種，功能也各有各的不同，這樣很多的人無法搞清楚自己到底應(yīng)該怎么選擇適合自己的冰柜。為了能夠幫助大家更好的選擇適合自己的產(chǎn)品，作為專業(yè)的大型商用廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用冰柜的銷售和維修經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享。
作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，我們整理了關(guān)于商用冰柜的種類和溫度設(shè)置的相關(guān)知識，主要有以下幾種：
一、商用冰柜的種類
商用冰柜一般分為商用冷藏柜、商用冷凍柜、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。按開門方式分為立式(前開式)、頂開式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。目前，國市場以立式商用冷藏柜為主，占市場總?cè)萘?0%以上。
商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售。按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為中國市場商用冷凍柜的主流，常見容積從100L到600L不等;島式速凍食品柜簡稱島柜，是速凍食品客戶、水產(chǎn)經(jīng)營者等青睞的產(chǎn)品類型;立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于高端冰淇淋的存儲銷售。臺式柜一般用于高檔場所的柜臺銷售，體積小巧、外觀可愛。
二、大型商用冰柜的溫度設(shè)置方法
1、冷藏柜溫度調(diào)理的重要性：冬季和夏日溫差較大的時分，就是需求進行冷藏柜溫度調(diào)理的時分。一年的氣候改變分為春夏秋冬，溫度也是跟著氣候的改變而在改變，外界溫度的影響自然會影響到冷藏柜內(nèi)部的溫度，一年只要一個時節(jié)，這樣的話你也就不需求對冷藏柜依據(jù)氣候的變幻而調(diào)理溫度了。然而在冬季和夏日溫差較大的時分，就需求對冷藏柜溫度調(diào)理，然后達到省電和確保食物冷凍的質(zhì)量。
2、怎樣給冷藏柜做溫度調(diào)理會更省電呢?廚房設(shè)備的冷藏柜的溫控選裝按鈕根本都是0、1、2、3、4、5、6、7檔，數(shù)字越大，則冷藏柜中的冷藏室的溫度就越低，在通常狀況下在春天和秋天的時分咱們只需求將冷藏柜溫度調(diào)理到3檔之間，夏天將冷藏柜溫度調(diào)理到1檔或許是2檔，然后抵達十分好的節(jié)能省電的作用。
3、警覺過錯的冷藏柜溫度調(diào)理辦法，謹防形成壓縮機的損壞!或許有人能夠會有這樣的一種調(diào)理辦法，冬季將冷藏柜溫度調(diào)的很低，而夏天將冷藏柜的溫度調(diào)的十分高，以為冷藏柜冷藏室的溫度也是跟著環(huán)境溫度的下降而下降，環(huán)境溫度升高而冷藏柜冷藏室也升高，這樣更能夠抵達省電的成效。這樣過錯的做法，當(dāng)咱們的環(huán)境溫度降到很低的時分，若是你冷藏柜的溫度還保持在3檔左右冷藏柜壓縮機就會停止工作，可是這個時分你的冷藏室溫度實際上是沒有抵達正常的制冷溫度的。為了讓抵達正常冷藏室溫度18度，冷藏柜壓縮機則會頻頻的發(fā)動，頻頻的封閉，這個時分不只不能節(jié)省電，反而會形成電能的過度耗費，一起愈加嚴峻的形成壓縮機的損壞。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用冰柜的種類和溫度設(shè)置的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。
