學校廚房設備廠家告訴你食堂廚房設備的采購和配置注意事項
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-05-10
學校食堂廚房設備雖然也是屬于商用廚房設備，但是，畢竟學校食堂的環境都比較特殊，和一般的餐飲和酒店廚房都有很大的不同。因此，我們在采購和配置學校廚房設備時，就需要注意其特殊性，滿足學校廚房的工作需要。那么，學校食堂廚房的采購和配置需要注意什么呢?作為專業的學校廚房設備廠家，我們有多年的食堂廚房設備生產經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的四川大型學校廚房設備廠家，我們整理了食堂廚房設備的采購注意事項，主要如下：
1.安全性
食堂廚房設備品種很多，少許燃氣設備，機電設備，設計時要提防安全。比方，機電設備和燃氣設備不能隔絕較近，遏止爆發傷害。排煙罩的面積確定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，爆發火警。設備電氣必需完備基礎的防護、保護裝置辦法。
2.融合性
此規則是保護廚師們在做菜的功夫運用東西一帆風順，節約炒菜時間。
3.衛生性
這一規則是保護酒店廚房純潔衛生。也即是廚房內的各個設備必需易于整理廢物，有一個很好的排放污水體例，這對保護食品品質是很有幫助的，同時在設計之初就要商量到便于清潔去污，便于廢物的儲放和輸送，而且符合衛生防疫訴訟要求。
4.美觀性
此刻各個設備的擺放都精致美觀。這代表了一個局面;設計時，要在保護前三個規則的情景下做到盡量美觀，層次有序，給人一種面目一新的感覺。
5.耐用性
食堂處置量相對較大，處事職員較多，設備本能必需真實干凈，處事臺柜、池塘、貨架必需承重強度高，堅忍受用。我們在采購時，就需要認準品牌。
6.節能性
節能環境保護從來是咱們關心的話題，如果不注意，就會極大的耗費動力，污染環境。因此，在預算充足的情況下，需要盡量采用節能產品和節能技術，減少能源的使用。一般節能爐灶可以比傳統爐灶節約40%左右的燃氣，這可以為廚房節約很大一筆開支。
以上這些就是我們整理的關于如何采購和配置食堂設備的相關知識，希望對大家有所幫助。
