廚具百科
廚具廚房設備生產廠家教你購買飯店廚房設備的技巧
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-05-14
采購廚房設備也是需要技巧和方法的，并不是想當然的去購買，否則，很有可能購買回來的飯店廚房設備不合格，影響廚房工作的正常開展和食物的制作。那么，在采購飯店廚房設備時，需要那些方法和技巧呢。作為專業的廚具廚房設備生產廠家，我們有多年的飯店廚房設備的生產經驗和飯店廚房工程經驗，現在就和大家分享。
作為專業的商用廚具生產廠家，我們根據多年的經驗，總結了相關的知識，具體如下：
1、清晰需要設備的數量，例如多少臺冰箱，多少個工作臺以及多少臺爐灶、蒸飯車等。
2、清晰所有設備的功率狀況，由于設備的裝置和飯館廚房的現場條件息息相關，先清晰設備功率，再對照門店具體功率承載量，能夠提早做到調整設備的預備。
3、對設備質量的要求，例如不銹鋼厚度，有沒有指定設備品牌，希望折舊時周期。最后將狀況奉告廚具公司，廚具公司會依據飯館廚房狀況來配置廚房設備的擺放方位，核算風量來配置排煙凈化器與風機，正常廚具公司還會出施工圖、水電圖、排煙走向圖。在承認這些細節以后，能夠讓廚具公司出報價，對比價格，與在此過程中了解廚具公司的專業度，同時也能夠去現場看看對應的合作項目。
4、購買飯館廚房設備的過程重要簽訂合同，清晰兩邊責權，同時合同中附有詳細的購買設備明細和售后周期，這樣對兩邊都是保證。
以上這些就是我們整理的關于如何采購飯店廚房設備的相關技巧和方法，希望對大家有所幫助。
