職工食堂廚房設備公司告訴你商用廚房抽排系統的主要設備以及設計方法
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-05-24
商用廚房抽排系統是商用廚房必不可少的一部分，因為，廚房不可能不產生油煙，廚房的油煙也不可能不處理，而這也就意味著必然需要安裝設計廚房抽排系統。那么，商用廚房的抽排系統中的主要設備都包含哪些呢，而這些設備應該如何安裝和配合呢，我們在設計抽排系統時，需要注意那些方法呢?作為專業的職工食堂廚房設備公司，我們有多年的商用廚房工程和商用廚房設備經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的四川職工食堂廚房設備公司，我們根據多年的抽排系統工程經驗，總結相關的知識，主要有以下兩大部分：
一、抽排系統的主要設備
1、排煙罩
又稱為排煙口，是用于收集油煙的部件。一般安裝在灶臺上方，排煙罩的設計應盡可能方便拆卸和清洗。
2、排煙管道
用于將油煙從廚房排到室外的管道。為了避免管道內部積聚油污，一般每隔15m需要設置一個斜度，管道的末端需要設置活接頭，方便清理油污。
3、油煙凈化器
安裝在排煙管道中，用于凈化油煙，減少對環境的影響。根據不同的需要，可以選擇不同的油煙凈化器，如靜電式、機械式等。
4、通風設備
包括離心風機、軸流風機等，用于加強空氣流通，提高排煙效果。
5、為了提高排煙系統的安全性，可以在排煙管道上安裝防火閥和防火門等輔助設備。防火閥在溫度過高時會自動關閉，防止火災蔓延，防火門則可以防止火勢從廚房蔓延到其他區域。
二、在設計和安裝餐飲廚房排煙系統時，需要考慮以下幾點
A、確保排煙管道的水平段不宜過長，一般不超過15m，同時要有一定的傾斜度，以方便油污的排出。
B、排風速度需要符合標準，通常不能低于10m/s，防止風力過低導致油粘附在排煙道上。
C、在排煙主管道上不能設置太多的彎頭，以免影響排煙效果。
D、排煙管道在穿過建筑梁或避開其他設備管道時，不能低于總體排煙管道平面，以避免阻礙氣流流動。
E、在安裝油煙凈化器之前，需要先設計好排煙管道的距離和空間，以便準確安裝。
以上這些就是我們總結的關于抽排系統設計以及主要設備的相關知識，希望對大家有所幫助。
