中央廚房設備廠家教你自動油炸鍋的安全知識
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-05-31
自動油炸鍋是中央廚房中的一種常見設備，主要用于各類肉制品、蔬菜、中藥材的焯水、去農殘以及油站膨化各類食物。可見，這種設備的用途是非常的廣泛的， 但是，人們對于如何正確的使用自動油炸鍋并不是很了解。作為專業的中央廚房設備廠家，我們有多年的中央廚房設備的銷售和維修經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的成都中央廚房設備廠家，我們根據經驗，總結了自動油炸鍋的正確使用方法，主要如下：
1.將自動油炸鍋放置在平整干凈的地面臺面上。臺式機型一般要置于工作臺上使用，工作臺臺面高度一般600-700mm，可根據實際需求定制工作臺臺面高度，以便于操作為準。
2.按照設備出線標識將電纜接入帶漏電保護開關上。根據機器的標識功率大小，選用足夠容量的漏電保護開關。此項操作需由合格的電器專業人士按照安全規范操作。警告:地線一定要連接。
3.實用電壓:380V(具體電壓查看機器接線處)。
4.環境溫度:無自動加注液態物料的設備環境溫度區間為-20℃至45℃;有自動加注液態物料的設備環境溫度區間為10℃至45℃;工作環境:干燥，無污染。
5.鍋體禁止長時間空載干燒。
6.鍋體加熱以及倒料過程中，禁止觸摸鍋體和鍋內等高溫區，小心燙傷。
7.鍋體翻轉過程中，禁止靠近鍋體運行的區域，防止意外。
8.不可在鍋內放置任何金屬，尖銳物品以及使用金屬工具操作。
9.設備翻鍋倒料和回位需要空間，不可緊靠墻面或物體，應與墻面或物體保持有效距離以利于設備運行。
10.溫控器溫度嚴禁設置超過 260度以上。
11.除鍋內，嚴禁直接用水沖洗設備，以防進水損壞。
12.待鍋內油冷卻后再排出，開啟閥門排油應小心燙傷危險。
13.非專業人員不得自行拆機。
以上這些就是我們整理的關于自動油炸鍋的安全使用方法，希望對大家能夠有所幫助。
