四川中央廚房設備廠家告訴你如何清洗中央廚房
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-06-13
中央廚房在使用的過程中，整個廚房和設備難免會出現污漬，都需要及時清洗。如果長時間不清洗，那么，不但會出現廚房設備變臟，而且廚房中的空氣也會變的難聞。因此，定時清洗中央廚房那就是必須的了。那么，我們應該如何清洗中央廚房呢?作為專業的四川中央廚房設備廠家，我們有多年的大型商用廚房工程經驗，現在就給大家分信息相關經驗。
作為專業的四川中央廚房設備生產廠家，我們整理了關于清洗中央廚房的方法，主要如下：
1、灰塵
中央廚房、廚具、設備表面有灰塵，污垢很容易清除，可以用肥皂和弱洗滌劑清洗，粘合劑成分可以用酒精或有機溶劑擦洗。鐵銹：不銹鋼上附著的表面污垢造成的鐵銹，可以用10%的硝酸或研磨洗滌劑清洗，也可以用特殊的清洗藥物清洗。
2、設備表面被油脂和潤滑油污染
用軟布清洗后，中性洗滌劑或氨溶液或專用洗滌劑清洗。表面彩虹：不銹鋼表面彩虹是由于過度使用洗滌劑或油造成的，可以用溫水中性洗滌劑洗掉。
3、陳年油垢
對于形成很久的陳年油垢，必須仰賴清潔劑處理時，可以利用油遇熱氧化的特性，先在難除的頑垢上噴上油污專用的清潔劑，然后鋪上一層保鮮膜，用吹風機在距離10CM的地方大約加熱2分鐘，再用抹布擦拭即可。
4、廚房的地板、墻壁上的油污
勤擦拭墻壁與地板是保持潔凈的不二法則，酒精具有溶解油脂的特性，將酒精稀釋至75%的濃度，不但可用來擦拭油污，還具有意想不到的殺菌效果。
5、廚房爐頭上面的陳年重垢
將需要清理的爐頭與爐架取下放置在水槽中。用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40～50℃的熱水，再加入120g廚房用含氧漂白劑與2小匙的廚房油污清潔劑，此時會產生很多泡沫與氣體，所以清潔時必須要保持空氣的流通，再將爐具放入浸泡15~20分鐘后，陳年重垢便可用布輕松清理。
6、去除廚房的洗碗槽發出的惡臭
純天然的小蘇打粉是很好用的除臭劑，將一小杯小蘇打粉倒入排水口中，再以清水沖洗即可除臭。如果排水管不但有惡臭且堵塞，一杯小蘇打倒入后，倒入滾燙的熱水便可解決堵塞的問題。
7、烤箱
每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否暢通，保持鏈條和開關的連通性，每15天測量一次烤箱內的溫度，清潔烤箱內壁、扇葉，定期檢查烤箱的鏈條。
8、酸腐蝕
中央廚房設備有漂白劑和各種酸附著在表面，立即用水沖洗，用氨水溶液或中性碳酸水溶液浸泡，用中性洗滌劑或溫水洗滌。
9、中央廚房在設計時需把洗地水龍頭設計上，洗地水龍頭在使用時會加壓沖擊地面清洗。
以上這些就是我們整理的關于如何清洗中央廚房的相關知識，希望對大家有所幫助。
