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廚具百科

酒店廚房設(shè)備供應(yīng)商告訴你如何正確使用商用油煙機

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2024-07-18

  現(xiàn)在人們在商用廚房都會安裝使用商用油煙機用于廚房的排煙和凈化。可是,不少的人并不知道應(yīng)該如何正確的操作油煙機,往往給廚房帶來了安全隱患。那么,應(yīng)該如何正確使用商用油煙機呢?作為專業(yè)的酒店廚房設(shè)備供應(yīng)商,我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗,現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的酒店廚房設(shè)備廠家,我們認(rèn)為,在使用商用油煙機時,需要注意以下幾點:


  1、 只在炒菜的時候才使用油煙機


  只在炒菜的時候開吸油煙機,而在燒開水、煮飯時不開。


  吸油煙機的功能不僅僅是抽走烹飪油煙,還可以消除燃?xì)馕廴荆环矫媸敲看吸c火、熄火時泄露的燃?xì)猓硪环矫媸侨細(xì)庠谌紵^程中產(chǎn)生的廢氣,特別是石油液化氣,比烹飪油煙更有害健康。


  正確做法:只要是用到廚房爐灶的時候就應(yīng)該打開抽油煙機,且廚房的窗戶要注意不要關(guān)閉,確保空氣的正常流動,這樣抽油煙機才能更好的工作。


  2、 飯菜做好立刻關(guān)掉油煙機


  很多人做菜喜歡飯菜一燒好就關(guān)油煙機,其實這是不行的。油煙機開著雖然會耗電一些,但如果立刻就關(guān)掉油煙機,廚房內(nèi)部殘留的油煙就不會被吸走,造成廚房變油膩。


  正確做法:炒菜做飯之后避免殘留氣體滯留在廚房內(nèi),需等個5-6分鐘再關(guān)閉油煙機,還廚房一個無煙環(huán)境。


  3、 只清潔表面


  油煙機在使用一段時間后,難免會堆積不少油污,但是大多數(shù)人在清潔油煙機時,只是清潔了油煙機的表面,沒有清理到內(nèi)部。


  當(dāng)油污粘住電機轉(zhuǎn)軸時,會無形地加大摩擦力,使電機負(fù)荷增大。油污長期積累、氧化形成酸性物質(zhì),會對油煙機進行腐蝕,且油污長期積累在油煙機內(nèi)部、煙道內(nèi)部,還可能形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人體健康。


  正確做法:對于油煙機內(nèi)部,建議每使用3-5個月就清洗一次。


  4、在密閉的環(huán)境下使用抽油煙機


  有很多人存在這樣的思想誤區(qū),認(rèn)為在使用抽煙機時,要將門窗緊閉才能讓油煙機更好的工作,其實不然,在排油煙的同時,如果不及時補充新鮮空氣,不利于燃?xì)獾娜紵?/span>


  正確做法:在使用油煙機的同時,應(yīng)打開窗戶通風(fēng),或者使用排氣扇補充新鮮空氣,但是不能讓廚房的空氣形成對流通風(fēng)哦,因為這會影響油煙機的吸力,影響排煙效果!


  以上就是我們整理的如何正確使用油煙機的相關(guān)知識,希望對大家有所幫助。






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