食堂不銹鋼廚房設備應該如何清洗和保養?
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-06-29
由于不銹鋼廚房設備具有色澤光亮，防毒防潮，經久耐用，美觀大方等優點，已經被廣泛的運用于現在廚房之中。食堂作為進行大規模食材加工的場所，已開始大規模的采用不銹鋼廚房設備了。那么，數量如此之多的食堂不銹鋼廚房設備平時應該如何清洗和保養才能延長機器的使用壽命和保證設備的功能呢?
作為在成都廚房設備企業中，最早的一批生產不銹鋼廚房設備廠家，現在就分享一下這方面的經驗，希望對廣大的不銹鋼廚房設備的用戶能夠有所幫助。
一、食堂不銹鋼廚房設備應該經常用清潔劑清洗油污和擦拭臟水。
由于不銹鋼廚房設備外表色澤光亮，干凈美觀。所以，在日常的保養中，應該注意保持不銹鋼廚房設備的清潔，注意多用清潔劑清洗設備的油污擦拭設備上的臟水。這樣才能避免產生不能清除的油污，影響設備的美觀。同時在清洗時一定不能用鋼絲球擦拭，這樣會給設備帶來劃痕和刮傷，而且無法恢復。因此，在清洗時一般采用抹布即可。
二、不銹鋼設備不能長期處于鹽水浸泡中，以免生銹。
雖然食堂不銹鋼廚房設備具有不生銹的特點，可是當不銹鋼設備長期處于鹽水的浸泡中時，就會和鹽水中的化學物質產生化學反映，從而變色、生銹。因此，為了使保持不銹鋼廚房不生銹，就不能使長期使不銹鋼設備和鹽水接觸，當有鹽水倒在不銹鋼廚房設備上時應該及時的擦干。
三、平時不應劃傷和沖裝不銹鋼廚房設備。
平時保養不銹鋼廚房設備時，應該注意不要沖撞和刮傷不銹鋼廚房設備。不銹鋼雖然不易生銹，可是硬度不夠，再外力的沖擊下，很容易變形和被刮傷。如果平時不加愛惜，那么漂亮的不銹鋼廚房設備就很容易千瘡百孔，丑陋不堪。而且，一般但被損傷后，設備也很難修復。因此，為了設備的美觀，平時應該注意不要刮傷和沖撞它。
最后、不銹鋼廚房設備不應長時間放在火上燒烤。
不銹鋼廚具雖然有經久耐用、不生銹的特點，可是卻不能經受長時間的火燒。不銹鋼廚具如果長時間的被放在火上燒烤，就會變形變色，不銹鋼廚具就會有 以前光亮的顏色變成黑色。甚至會造成不銹鋼屬性的變化，影響食品的安全和衛生。
以上就是我們在長期的食堂不銹鋼廚房設備的生產和維護的過程中總結的經驗教訓，希望對你能夠有所幫助。
