【干貨】專業廚房設備公司的飯店廚房排煙系統設計流程，讓你免除油煙危害
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-07-11
在目前最嚴苛的大氣污染治理的情況下，各地餐飲行業紛紛要求飯店和酒店重新改造廚房排煙系統，并被強制要求安裝油煙凈化器。餐飲行業的經營者也積極的投入的環境治理中，可是由于對廚房油煙凈化處理都缺少專業知識，往往不知所措，甚至上當受騙。現在我們就把專業的廚房設備公司的飯店廚房排煙系統設計流程整理如下，希望能夠對餐飲環境治理者提供幫助。
一般飯店廚房排煙系統設計時在廚房設備布局確定后，才開始開展的一種設計活動。因為在廚房排煙系統設計中排風量、新風量則需要針對廚房設備產生的油煙、蒸汽、廢氣排風量而設計的。因此，飯店廚房排煙系統的設計只有在油煙、蒸汽、廢氣的廚房位置、數量確定后，才能進行精確設計。所以，飯店的廚房排煙系統設計的新建項目的總體規劃，而改擴建工程在廚房規劃階段就開始了。
一般廚房排煙系統的設計流程按照以下的程序進行：
下面就對飯店排煙系統設計流程做個簡要的介紹：
1.在飯店飯店廚房排煙系統設計前需要做一些準備工作，首先需要通過圖紙和現場勘查，確定梁下、棚上凈高、進出風道位置與開口尺寸，廚房內外風道走向、主要通道尺寸、風機等設備設計安裝位置、周邊環境要求等技術參數。
2.確定氣流流動流程：根據系統要求，對廚房內氣流流動過程進行模擬分析，較大的廚房還需要建立氣流流動模型，優化流動過程，完成氣流組織流程。
3.系統新風量：根據排煙排氣設備需求，計算排風量及管道截面積，圖上作業，計算管道長度和管件，最后計算出管道的壓力損失。
4.計算新風量：根據排煙排氣的排風量、自然補風量、空調新風量計算新風量、管道截面積，計算管道長度與管件，最后計算出管道的壓力損失。
5.系統平衡調整：對并聯的管道的風量、壓力損失、風壓等計算結果進行局部調整，使抽排排煙系統達到平衡高效的技術要求。
6.設備選型：確定選用設備系列、型號、數量，主要配置排煙排氣通風機、新風通風機、油煙凈化設備、新風凈化設備、空調設備、消聲設備。
7.設備安裝設計：在完成了設備的選型后，才能開始設備的安裝設計，確定廚房排煙設備的安裝設計、安裝工藝圖紙。
8.隨后才把設計的圖紙送給客戶審核，并最終決定使用方案。
由此可見，飯店廚房排煙系統設計是一個專業性很強的專業，在選擇設計公司時務必選擇那些資質齊全、經驗豐富的公司。希望以上的知識能夠幫助大家解決廚房油煙的凈化處理的事情，以避免上當受騙。優佰特廚房設備公司在成都廚房設備行業中引進經營了10多年，在飯店廚房排煙系統設計上有豐富的經驗，有廚房油煙可以來電咨詢。電話：028-83058584.
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