著名商用廚房設備公司揭秘酒店廚房設備工程中存在的供電設施問題
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2017-08-10
酒店廚房作為電氣設備的集中之地，也是大量用電的場合，其電氣設施設備的狀況直接影響著酒店廚房工作的開展和工作效率。可是由于廚房電路非常復雜，設計和施工都是一個非常專業(yè)的事情，而許多的商用廚房設計公司和施工單位的專業(yè)水平都不夠，往往使廚房的電氣設施不能夠達到標準。作為專業(yè)的商用廚房設備公司，我們提醒廣大的酒店經(jīng)營者，在酒店廚房設備工程中都存在或多或少的問題，希望能夠引起大家的注意。
一般在酒店廚房設備的供電系統(tǒng)中存在以下幾個方面的問題：
1、廚房供電系統(tǒng)的設計程序倒置。現(xiàn)在的酒店廚房設計還不是很規(guī)范，他們在設計中往往會出現(xiàn)程序倒置的問題。尤其是在新建的酒店廚房中，還沒有廚房布局設計方案和設備的選型方案，用電還不是很明確，許多的經(jīng)營者還提不出詳細的技術要求。這種情況下，建筑設計單位往往只能初步設計，供電系統(tǒng)設計在前，技術要求在后。如果技術銜接不到位，不能及時、準確協(xié)調(diào)技術方案，系統(tǒng)性能指標就會受到影響。一般為了避免這種情況，需要設計院進行三次設計。
2、酒店廚房設備工程中經(jīng)常出現(xiàn)用電負荷計算不準確的情況。
廚房用電負荷計算時廚房供電系統(tǒng)設計的依據(jù)，中小廚房供電系統(tǒng)，特別是改擴建廚房，用電負荷計算不準確或不計算，僅憑經(jīng)驗施工，系統(tǒng)完工后經(jīng)常出現(xiàn)問題。新建工程，由于設計人員對廚房設備的用電性不了解，用電負荷往往也不準確。
3、在酒店廚房設備工程中經(jīng)常會出現(xiàn)設計施工考慮不周的情況。對廚房設備要求和環(huán)境特點認識不全面，設計考慮不周，總有缺陷，這就會在使用時出現(xiàn)缺少線路、接點、供電容量不夠的問題。而且還經(jīng)常出現(xiàn)故障。
4、設計施工程序顛倒。由于多種原因，各系統(tǒng)設計方案缺乏技術協(xié)調(diào)、空間協(xié)調(diào)、進度協(xié)調(diào)，各系統(tǒng)設計深度不夠，廚房設計方案與施工人員沒有進行總體協(xié)調(diào)調(diào)度。這就會使施工發(fā)生矛盾，并最終改變規(guī)劃路線，最后出現(xiàn)管線無法按照要求施工，并影響廚房電路布局和電力設施的建設。
5、酒店廚房還經(jīng)常出現(xiàn)照明燈具不符合廚房實際要求的情況。廚房照明燈具布置必須結合廚房實際工藝要求，僅照一般規(guī)范要求設計施工就不能保證實際的需要。
6、酒店廚房中還經(jīng)常出現(xiàn)選用線纜、配件不合格的情況，因而無法達到實際工作需要的事情。
以上就是商用廚房設備公司維護改造酒店廚房中發(fā)現(xiàn)的一些普遍存在的問題，希望這些問題對酒店參與者能夠有所契稅。優(yōu)佰特廚房設備公司在成都廚房設備企業(yè)中經(jīng)營10多年，對廚房電路布局有非常深刻的認識，并提醒消費者，一般的廚房設備公司是不提供廚房電路設計的，需要專業(yè)的電路設計必須請專門的建筑設計公司來完成，廚房設備公司一般只提供廚房水電的點位設計。
