成都酒店廚房設備行業老司機教你如何辨識真假節能灶
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-12-27
隨著人們對自然資源的開發利用已經達到一定的極限，自然資源面臨枯竭的危險，因此，人類社會已經開始意識到節約能源的重要性。各國政府開始大力提倡節能環保。這這種環保意識的影響下，商用廚具行業也開始發生變化，不少廚房設備廠開始投入節能灶。作為成都酒店廚房設備行業老司機，我們就來談談應該如何辨識真假節能灶，希望能夠對各位餐飲業老板有所幫助。
作為一家有17年歷史的成都廚房設備廠，我們也在生產各類節能灶。我們認為好的商用節能灶和紅外線節能灶主要有以下幾個特點。
1、可以通過火焰的顏色辨識。一般好的紅外線節能灶在關閉長明火后，爐灶的火焰都為純藍色，這說明爐灶的爐頭比較好，燃燒充分，溫度高。所以，火焰一般為純藍色。
2、觀看節能防光片。一般好的節能灶都配置了節能輻射反射片。這種反射片能夠把爐灶燃燒產生的余熱發生到鍋底，提高鍋底溫度。這樣可以大大提高出菜效率，降低能源消耗。
3、觀察爐灶軟管。如果爐灶的進氣軟管直徑超過12mm，那么就說明爐灶用氣量大，不能節能。
4、看爐灶的風機。一般傳統商用爐灶的風機的功率在250w的樣子，而節能灶的風機功率一般都小于120W。如果大一這個功率，那說明爐灶的流量要增大，不能有明顯的節能效果。
5、看爐灶的火力。如果爐灶的火力太小，那么炒菜的時間就會增加，那么燃料的使用肯定是明顯的。
以上幾點就是好的節能灶一般都會具有的特征。可是節能灶的節能率還需要其他因素提升的。例如，工作人員的節能和專業水平。如果操作人員的操作技能比較好，才能很好的利用節能爐灶。因此，除了需要購買好的節能灶也需要讓操作人員進行專業的培訓，這樣才能發揮節能灶的水平。
四川優佰特廚房設備公司是成都廚房設備廠中的領先企業，專注生產各類酒店廚房設備、商用廚房設備、不銹鋼廚房設備，是成都廚房設備公司中具備廚房設計、設備的生產、安裝、售后一體化服務的集團化企業。
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