聽十年餐飲人說(shuō)餐飲店賺錢的秘密！
發(fā)布人：成都優(yōu)佰特廚房設(shè)備廠發(fā)布時(shí)間：2019-05-18
作為商用廚房設(shè)備行業(yè)的從業(yè)者，我們的直接客戶很多都是餐飲店的老板。可是整個(gè)的餐飲行業(yè)，根據(jù)日常生活的經(jīng)驗(yàn)，我們知道，關(guān)門的不少，賺錢的也不少。那么，怎樣開店才能賺錢呢?才能把自己的店子越做越大呢?小編今天就專門整理了一篇十年餐飲人的開店經(jīng)驗(yàn)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶈l(fā)。
做生意有什么能幫助賺錢的實(shí)用經(jīng)驗(yàn)?在開店之前，一定要先了解一些做生意的經(jīng)營(yíng)之道!
第一：與人打交道要有警惕，不要過(guò)份的相信
在生意場(chǎng)上的朋友僅僅是買z賣關(guān)系的朋友，一旦買賣關(guān)系結(jié)束，這種朋友的感情也會(huì)淡薄。你不要指望他會(huì)幫你多少，能賺他的錢你就賺，你不要有害人之心就是了。有位作家說(shuō)過(guò)，政治家下臺(tái)了還有一群追隨的人，商人經(jīng)理下臺(tái)了(失敗)，是不會(huì)有多少人追隨的。勝者為王敗者寇啊，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)嘛。
第二：在沒(méi)有了解對(duì)方之前，不要賒帳出去，以免收不到貨款“錢貨兩虧”。
雖然生意暫時(shí)沒(méi)有成交，但你不要后悔，你的貨還在，還可以賣給別人。百貨中百客。
第三：要懂得市場(chǎng)行情，該出手時(shí)就出手。
有緣人來(lái)了你要接緣，有時(shí)生意也要講點(diǎn)緣份的。有的冷門貨過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)有那個(gè)店了。如果你不出手，就要等一定的時(shí)間了，可能會(huì)影響你的周轉(zhuǎn)。
笫四：貨源要充足，要備好貨，客人來(lái)了不會(huì)因?yàn)闆](méi)有貨而掃興。
如果客人來(lái)幾次沒(méi)有買上貨，以后他可能就不會(huì)來(lái)了。
笫五：要誠(chéng)實(shí)守信，不要賣假貨差貨。
要對(duì)客人說(shuō)清楚貨的規(guī)格質(zhì)量。要熱情大方，要讓利益給客戶，不要斤斤計(jì)較。任何客人都厭恨短斤少兩的。
第六：如果你是獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的品種，又是新品種，就該你大賺一筆了。
你可能就會(huì)因此發(fā)財(cái)!你一定要賣高價(jià)，這就是我們說(shuō)的“機(jī)會(huì)”!
第七：談生意時(shí)，不要讓客人感覺到你想把東西賣給他，這時(shí)他就會(huì)跌你的價(jià)。
你應(yīng)該總結(jié)一套計(jì)巧，你表達(dá)出來(lái)的話語(yǔ)間流露出“我的東西是暢銷的，你不要正好呢，我正好把東西留給別人，以免別人說(shuō)我不守信用”。但不要直說(shuō)出來(lái)，讓客人感覺你在說(shuō)假話。客人因?yàn)槟娣葱睦頃?huì)立刻買你的貨。
笫八：求買不求賣。
要求進(jìn)好貨，便宜貨，在進(jìn)貨上下苦功夫，找產(chǎn)地找資源。賣貨不要強(qiáng)求，只要你的貨對(duì)路，客人是會(huì)找上門來(lái)的。
那么，在開餐飲店時(shí)需要注意哪些細(xì)節(jié)才能賺錢呢?
1、選好地址是關(guān)鍵
我們?cè)谧约洪_店時(shí)首先要做的就是選好開店的地址，地址重不重要呢?答案是肯定的，只有地址選好了，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)時(shí)才會(huì)占據(jù)有利的地位。
比如我們要開婚紗店，就應(yīng)該知道婚紗是每個(gè)人結(jié)婚時(shí)才會(huì)穿的，結(jié)婚前要先去拍婚紗照，結(jié)合這些原因我們?cè)陂_婚紗店的時(shí)候就可以把店開在影樓旁，這樣在拍照的時(shí)候就會(huì)看到我們的婚紗店了。
選址要考慮很多因素，比如看這個(gè)地方是否缺這一行業(yè)，這里以前發(fā)展的是什么現(xiàn)在還適合嗎等。選址時(shí)一定要注意多方面考慮，這樣相當(dāng)于為我們的成功多買一份保險(xiǎn)。
2、針對(duì)消費(fèi)人群
開店不能盲目。不要看別人開什么賺錢我就開什么。開店前要對(duì)消費(fèi)人群有一個(gè)徹底的分析了解，我所在的這個(gè)區(qū)域人們消費(fèi)情況如何，人口的比例，以及人們的收入，職業(yè)，喜好等。
接下來(lái)依據(jù)這些調(diào)查結(jié)果開設(shè)店鋪和設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)原則，比如我們要開一家女裝店，那么我們就要充分的了解這個(gè)地區(qū)哪個(gè)年齡的女性居多，即我們要針對(duì)于什么樣的消費(fèi)人群。
3、起個(gè)好店名
店名就是我們這個(gè)店叫什么，起一個(gè)好店名可以使人記憶深刻，同時(shí)增加回頭客。起店名時(shí)要注意創(chuàng)意，就是不要和其他人類似，比如人家都用自己的名字做店名，我們就可以試著把自己的名字倒過(guò)來(lái)或者取名字的諧音做店名。
取店名時(shí)一定要注意簡(jiǎn)潔明了使人一看就知道你做什么的，還要注意讓人容易記住，不要找一些偏字生字不常見的字做店名。
4、設(shè)計(jì)要合理
店鋪的環(huán)境和氛圍是非常重要的，因?yàn)檫@個(gè)直接關(guān)系到消費(fèi)者對(duì)我們店鋪的印象，也關(guān)系到我們店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
所以在設(shè)計(jì)時(shí)，一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的特色和消費(fèi)人群的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。如果消費(fèi)人群年紀(jì)偏大一些那么設(shè)計(jì)時(shí)就不要過(guò)于洋氣。
我們還要特別注意店里架子擺設(shè)的設(shè)計(jì)，不要有過(guò)多的回旋環(huán)繞，要讓顧客能在不累的情況下參觀完所有的商品。
此外，貨品展示或前臺(tái)設(shè)計(jì)方面，不要過(guò)于麻煩，也不要展示太多的產(chǎn)品，要盡量展示一些有特色吸引人的產(chǎn)品。
5、活用廣告
當(dāng)今社會(huì)廣告布滿了大街小巷，我們?cè)陂_店時(shí)要利用好廣告的優(yōu)勢(shì)，為我們的店做一個(gè)很好的宣傳。
我們可以去街上發(fā)傳單，增加我們店的知名度，也可以在店門口設(shè)置一個(gè)音箱錄上我們店的信息然后放出來(lái)。如果我們的店鋪?zhàn)龅暮艽蟮脑捒梢栽诠财嚿献鲆恍V告。
6、改變自身
自己開店鋪，我們就要從改變自身開始，首先我們要認(rèn)同自己的產(chǎn)品，可以自己使用產(chǎn)品，比如我們開服裝店就可以穿自己店里的衣服。
我們還要改變自己的態(tài)度，顧客就是上帝，我們要有服務(wù)上帝的態(tài)度。有這種態(tài)度，相信我們就離成功不遠(yuǎn)了。
以上這些就是我們整理的開店賺錢的秘密，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
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