COMPOSITION
學校食堂組成部分
學校食堂由這幾個部分組成：廚房、售賣出餐區、就餐大廳等。其中，就餐大廳占用大部分建筑面積，其次是廚房。成都貴族學校——成都新川外國語學校食堂一、二、三層為學生食堂區，四層為教職工食堂區。
REGIONALDIVISION
學校食堂區域劃分
學校食堂區域劃分平面圖
RegionalDivision
學校食堂特殊性
非盈利性
經營上的非贏利性。不以贏利為目的,加上國家給予的優惠政策，餐品價格相對較低
大規模配送性
大規模的配送性。對于就餐者眾多的學校食堂，為保證食品安全，主要食材應由供應商統一定點配送。
單一性
就餐者的單一性。學校食堂的就餐者為本校師生，人數較穩定。
季節性
經營上的非贏利性。不以贏利為目的，加上國家給予的優惠政策，餐品價格相對較 低
Design considerations
優佰特對學校設計的考量
高校廚房工程應注意的事項
高校食堂不以盈利為目的，飯菜價格相對較低。在此前提下，應降低建筑物的造價和使用 過程中的運營成本。高校食堂有別于中小學食堂，雖同屬學校食堂，但具備一定的特殊性。 由于高校食堂采購次數多并擁有大容量儲備倉庫，可以在食堂中減少冷庫及庫房的建筑面積。 又因高校廚房工程項目油煙較重，食品監管部門對學校的食品質量監管會嚴格把控，所以， 高校食堂對安全的抽油煙系統和綠色環保的廚房設備有更高要求，而新邑航商用廚具能最 大限度的滿足高校食堂的需求
高校廚房工程應注意的事項
高校食堂不以盈利為目的，飯菜價格相對較低。在此前提下，應降低建筑物的造價和使用 過程中的運營成本。高校食堂有別于中小學食堂，雖同屬學校食堂，但具備一定的特殊性。 由于高校食堂采購次數多并擁有大容量儲備倉庫，可以在食堂中減少冷庫及庫房的建筑面積。 又因高校廚房工程項目油煙較重，食品監管部門對學校的食品質量監管會嚴格把控，所以， 高校食堂對安全的抽油煙系統和綠色環保的廚房設備有更高要求，而新邑航商用廚具能最 大限度的滿足高校食堂的需求
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