食堂廚房工程的安裝流程以及注意事項
發布人：四川優佰特廚房設備廠發布時間：2019-10-18
食堂廚房工程是一個非常復雜且系統的工程。因為食堂施工面積大，需要提供的飲食服務多，購買的設備種類多，施工過程中的工藝和面臨的情況復雜，因此必須按照科學的流程來進行施工，否則，無論是在施工中還是在施工完成后都會遇到很多問題，甚至會造成更大的損失。那么，在進行大型食堂廚房工程施工過程中，應該按照怎樣的流程進行呢?又需要注意哪些事項呢?現在我們就和大家分享相關的知識。
作為廚房設備廠家，我們認為食堂廚房工程食堂廚房工程的施工方案，跟其他商用廚房工程的施工方案十分相近，都包含以下內容：
一、施工前期的各項準備工作
1.技術準備
技術準備包含總工和工程技術部所有技術人員熟悉和會審圖紙，設計人員和設計院、甲方會審圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設計的意圖。安裝人員勘察工地現場，核實預留的通道、孔洞、現場尺寸是否能滿足設備的進場安裝要求。工程技術部和預算部有關人員，綜合工程特點編制施工組織設計，由總工審定后再實施。技術交底，包含圖紙、施工組織設計、分項工程技術交底，相關技術施工人員都要交底。
2.組織準備
組織準備包括，項目經理、技術管理人員的確定及相關現場管理措施的確認。
3.材料設備的準備
包含材料設備的采購流程和質量要求，以及材料設備到場后的驗收。
4.現場準備
包含現場的設備定位、臨時供水供電線路的敷設。
5.材料現場的堆放及加工
包含材料的現場堆放和加工的具體處理要求。
二、安裝調試設備的清單
清單包含所有要安裝的廚房設備，列出設備序號、名稱、設備單位和數量，便于核對。
三、項目部人員的配備明細
明細表里包含職務名稱、任職人員姓名、主要工作職責，便于各部分的溝通交流。
四、工程安裝施工方法
將每種類設備的具體安裝步驟和安裝要求，詳細列出。既可以監督施工是否合格，又讓施工人員有據可依，方便操作。
五、食堂廚房工程質量的保證和控制措施
1、工程質量技術保證措施
主要是明確相關的國家規范和作業標準，以及施工人員的現場執行標準，以便發生分歧時有文件可依;還有相關的技術交底和材料的驗收、調試和工程質量的檢驗記錄，保證施工的質量。
2、建立質量責任制
明確各管理人員和技術人員、質檢員、安全員、材料員的質量職責，保證各個崗位責任明確，嚴把質量關。
六、食堂廚房工程技術組織措施
進一步明確施工的人員組織機構、質量控制程序、安全保證體系，以及施工的文明規范和環保、消防措施。
七、食堂廚房工程工期的保證與控制措施
明確安裝施工的前期方案準備、施工機具準備和材料設備的質量準備，記錄用表準備，還有安裝調試的要求。
給出具體的確保工期進度的措施，包括施工組織控制和施工進度控制。還要詳細的列出確保現場安裝安全的措施，確保文明施工的技術組織措施，確保施工現場環保的技術措施，施工工地動火用電的安全措施，成品及半成品的保護措施，具體的措施要深入到每一個細節，這樣才更加安全有效。
以上就是食堂廚房工程施工中包含的流程以及在施工的過程中需要注意的事項，希望能夠對大家有所幫助。
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