不銹鋼商用廚具有哪些品類?
發布人：四川優佰特廚房設備廠發布時間：2019-11-13
不銹鋼商用廚具已經成為一種廣泛使用的設備，被應用于商用廚具行業的各個地方。不銹鋼商用廚具的優勢，我們在之前的文章中已經做了說明，現在就來說不銹鋼商用廚具有哪些，可以分為哪些品類。
我們認為不銹鋼商用廚具，主要有以下幾大類：
1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業離不開各種灶具爐具產品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。
2.排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商用廚房場所必須配備的重要一項，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風機等，以物廉價美的201不銹鋼為主。
3.調理設備系列。此類設備在商用廚房中的品種較多、數量也較多，主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。
4.炊事機械系列。此類設備多是一些各種烹飪功能的機械類設備，比如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。
5.制冷保溫系列。酒店餐飲行業為了原材料的存放，常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜，最常見的有雙門、四門、六門等。而制作現烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜，它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。
6、不銹鋼儲備設備。儲備用具分為食品儲藏和器物用品儲藏兩個部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏大家都知道的，就是電冰箱的冷藏柜。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜進行儲存物品的。
7、不銹鋼洗滌用具。洗滌用具包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，方便清洗瓜果蔬菜，餐后進行洗鍋的工作。
8、不銹鋼進餐用具。主要包括餐廳中進餐時用的進餐設備。
以上幾點就是我們整理的關于不銹鋼商用廚具的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。
