專業成都酒店廚房設備廠家告訴你五星級酒店廚房工程設計要點
發布人：四川優佰特廚房設備廠發布時間：2019-12-18
隨著酒店行業的發展和我國總體經濟實力的增加，五星級酒店在我國各地是遍地開花，而五星級酒店之間的競爭也日益激烈。因此，五星級酒店需要在各方面都做好服務才能夠在競爭中獲勝，而酒店的餐飲服務就是一個非常關鍵的服務。要做好五星級酒店的餐飲服務，就必須設計出合理的五星級酒店廚房，作為專業的成都酒店廚房設備廠家，我們就和大家分享相關的經驗。
五星級酒店廚房設計是千差萬別的、而五星級酒店廚房的各不相同，那么，應該如何做好五星級酒店廚房的設計呢?作為專業的成都酒店廚房設備廠家，我們在五星級酒店廚房設計時，只要遵守一下幾點：
一、五星級酒店廚房整體布局要合理
對于五星級酒店的廚房而言，整體的面積最好是占酒店面積的10%左右，寬敞的空間會讓使用者操作更方便，空間設計上安排會更有條理性、合理，還有要注意,在設計上也要符合消防規定和遵循廚房的衛生要求及環保的相關標準，合理的布局能夠保持廚房的運作流暢.
二、五星級酒店廚房決定輔助系統設計
在廚房布局結構大小已經確定的情況下，設備決定工作間面積大小，一般工作間大小來決定面積分割，面積分割又牽制通道的設置，所以設備布局變化，則水電、排煙等輔助設施也要作相應的變動。
三、五星級酒店廚房決定廚房的應有功能
廚房應該有的功用一般是取決于廚房布局規劃。廚房面積有大有小，但是基本功用可不能少。因為廚房太小的話就不能設置作業間，所以要考慮下怎么規劃重要的功用部位，要按作業的流程、工藝過程的規劃，不漏步，不缺項。
四、五星級酒店廚房生產流程要流暢
酒店廚房的設計應該符合廚房整體的操作流程，我們都知道，五星級酒店對廚房的整體要求極高，要想擁有一個方便的廚房規劃設計，那么在進貨、驗貨、切配、烹飪等流程上都需要對安裝的設備有一定的定位，這樣的設計出來的廚房運作更流暢，實用性最大化，廚房效率性提高。
以上幾點就是我們整理的關于五星級酒店廚房設計的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。
