成都商用廚具廠家告訴你廚房廢氣傳播和產生原理
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-06-28
排煙罩在廚房排煙通風系統中起著非常重要的作用,如果設計合理,安裝規范,用較小的排風量即可獲得最佳的控制效果,取得高效的捕集效率,可以大大降低運行費用;反之,用很大的排風量也達不到預期的目的。那么，在廚房中廢氣是如何產生和傳播的呢?作為成都商用廚具廠家，現在我們就和大家分享相關的知識。
作為成都商用廚具廠家，我們認為廢氣的產生和傳播原理如下。
分析了解廢氣傳播的原理與過程,可以更好地控制廢氣的傳播。廚房內產生的廢氣主要是油煙和蒸汽,其次是燃燒的廢氣,這些有害氣體主要的傳播方式是對流作用,其次是分子熱運動的擴散作用。氣體受熱以后,密度變小,氣體上浮,有自然抬升力。接收式排煙罩有順勢收集的作用,減少吸入的排風量.減少能耗。所以接收式排煙罩排煙效果較好,應用也較多。
廚房的霉變異味、泄漏的煤氣和濕氣擴散過程是分子熱運動的擴散作用,由濃度高的區域向濃度低的區域擴散。雖然所占比例很少,但危害較大。采取措施首先要根除產生的根源,在排風過程中排出。如在廚房中有可燃氣體,其中的一氧化碳對人的危害最大,首先要查找產生的原因,是管道泄漏還是燃燒不充分,要根除產生的根源,不能簡單地在排風過程中排出了事。
上述各種有害氣體必須采取及時有效的排岀措施,否則,一旦擴散,受到氣流的擾動,就會造成危害。安裝排煙罩是及時有效的技術措施，合理選擇，規范安裝排煙罩，科學合理計算排風量是保證環境的有效技術措施。
以上幾點就是我們整理的關于廚房廢氣產生和傳播的原理的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
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