成都商用廚房設(shè)備廠告訴你如何科學(xué)防止煙道積油起火
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2020-08-03
每年城市里都會發(fā)生火災(zāi)，而每年的火災(zāi)都會帶來財產(chǎn)損失或者人員的傷亡。而在每年的火災(zāi)中，數(shù)量比較多的就是飯店或者酒店的火災(zāi)。為了什么餐飲店成為了發(fā)生火災(zāi)的重災(zāi)區(qū)呢?這主要是由于餐飲業(yè)廚房使用大量的明火，同時廚房的煙管長期積油沒人清洗，而極易引發(fā)火災(zāi)。那么，應(yīng)該如何防止煙管積油呢?作為成都商用廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就給大家介紹一些防止煙道積油起火的措施。
作為專業(yè)的成都商用廚房設(shè)備廠家，我們認為要防止煙道積油起火，可以采取以下措施。
1、防止煙道積油起火的最好辦法就是消除煙道的積油,采用油煙凈化率高的凈化設(shè)備。定期清洗排煙罩上、煙道、灶具旁墻壁上的積油,容易積油的污染處應(yīng)天天清洗。油煙比較大的管道每季度應(yīng)該清洗一次,至少應(yīng)每半年清洗一次。
2、在排煙罩或煙道內(nèi)安裝水霧式油煙凈化器,水霧可以降溫阻斷明火。
3、在排煙罩或煙道內(nèi)安裝感溫探測器和防火閥,當(dāng)溫度超過設(shè)定值時就會發(fā)岀警報。在排煙罩或煙道內(nèi)安裝煙道防火閥,當(dāng)排煙罩或煙道有明火或溫度過高時,就會自動感溫,控制滅火閥關(guān)閉,阻斷火源、阻斷空氣,阻止蔓延燃燒。此種方法可以解決煙道內(nèi)起火難以撲救的問題。《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》(10J64-1989)第4.2.5條規(guī)定:廚房的排風(fēng)系統(tǒng)宜按防火單元設(shè)置,不宜穿越防火墻。廚房水平排風(fēng)道通過廚房以外的房間時,在廚房的墻上應(yīng)設(shè)防火閥門。
廚房排風(fēng)管道穿越廚房頂板時在其上方設(shè)防火閥,且在樓板和防火閥之間連接風(fēng)管的外表面應(yīng)有防火材料隔熱。管道與樓板的縫隙處用不燃材料填塞嚴實。廚房灶具排風(fēng)管道防火閥的熔斷溫度為150℃,其他排風(fēng)管道防火閥的熔斷溫度為70℃,防火閥熔斷后關(guān)閉連鎖風(fēng)機。
以上幾點就是我們整理的關(guān)于防止煙管積油起火的相關(guān)措施，希望對大家能夠有所幫助。
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