不銹鋼廚房設備制造廠家和你聊聊大型食堂廚房用電計算的用途以及方法
發布人：發布時間：2020-12-25
在商用廚房用電的使用過程中，需要我們對廚房的用電負荷進行計算。然后，廚房的用電是一個非常復雜的過程，也需要我們具備非常專業的知識。那么，面對非常龐大和復雜的商用廚房，我們應該科學合理的計算廚房的用電負荷呢?作為專業的四川不銹鋼廚房設備制造廠家，我們現在就和大家談談大型食堂廚房用電計算的途徑和方法，希望對大家能夠有所幫助。
作為專業的不銹鋼廚房設備制造廠家，我們認為，大型食堂廚房用電負荷計算方法和用途有以下幾點：
一、廚房用電負荷計算的用途
在廚房的實際運行中,設備并不都同時工作,而且,運行的用電負載、實際電流量也并不都時刻等于額定電流。各種用電設備有純阻性負荷、感性負荷的區別,在運行時,其負荷大小是變化的,各設備的效率也不同。各用電設備的最大負荷一般不會同時出現,因此,供電線路的實際電流是隨時變動的。可以用平均負荷曲線顯示供電系統的變化規律,可曲線是在系統建立后過實測取得的,在設計計算時并不能取得真實負荷曲線,只能用于建立理論概念。如果用電負荷估算過低、供電系統不能正常安全運行,會經常跳閘;供電線路負荷電流過大而過熱，加速絕緣老化,縮短設備設施的使用壽命;不能增加用電設備,限制了廚房的發腰。嚴重時會引起供電線路過熱失火,引發重大事故。而電力負荷計算過大,供電線路截面過大,相應的保護定值就會定得過高,從而降低電氣設備保護的靈敏度,還會加大無效投資。由此可見，對廚房供電系統進行合理的負荷計算具有重要意義。
二、需要系數法負荷計算方法
我國工程設計中的電力負荷計算一般使用需要系數法和二項式系數法,是針對工廠和小區用電負荷計算的一種概率分析的計算方法。需要系數法計算比較簡便易行,所以,廚房電力負荷計算普遍應用需要系數法。
由于工程設計人員不了解廚房用電設備的運行特點和規律,所以只能用通用的方法原則確定計算系數和特征參數,在實際設計中,電力負荷計算通常有較大的偏差。
廚房用電最大時段計算法,經過對廚房用電設備運行規律特點的分析.準確地計算廚房用電最大運行設備數量,確定廚房用電最大時段，消除不確定因素,大大簡化了計算方法。但廚房用電最大時段計算法是以需要系數法為基礎的計算法,需要利用需要系數法的原理和計算公式。在所計算的范圍內，將用電設備按其設備性質分成若干組。對每一組選用合適的需要系數，算出每組用電設備的計算負荷。然后由各組計算負荷求總的負荷，這種方法為需要系數法。由于一個用電設備組中的設備不一定同時工作，工作的設備也不一定都工作在額定狀態中，另外考慮到線路的損耗，用電設備本身的損耗等因素，設備或設備組的計算負荷等于用電設備的容量乘以一個小于1的系數，叫做需要系數，用KD表示。
以上這些就是我們整理的關于大型食堂廚房用電負荷計算的方法和用途的一些知識，希望對大家能夠有所幫助。
