廚具百科
商用廚房工程公司告訴你大型廚房工作間分負荷計算方法
發(fā)布人：|四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2020-12-31
較大的廚房供電線路應分為廚房總線與通向各工作間的分線,工作間分負荷計算就是把工作間內最大用電時段的開機設備進行負荷計算累加。那么，為什么要分負荷計算廚房用電負荷呢?作為專業(yè)的商用廚房工程公司，我們在廚房供電系統設計方面有豐富的經驗，現在就來和大家分享相關的經驗。
作為專業(yè)的商用廚房工程公司，我們認為要計算分負荷計算與總負荷計算的主要原因如下：
1)根據工作間最大用電時段進行計算,選取的最大用電時段不一定相同。如粗加工間最大用電時段在廚房最大用電時段之前,洗消間最大用電時段在廚房最大用電時段之后。
2)工作間內短時周期工作設備數量較少,一般工作間周期工作設備數少于3臺,選取的同時系數不同。由于短時周期工作設備數量比較少,計算負荷等于其設備功率的總和,把短時周期工作設備全部計算在內就可以了。
3)各工作間用電特點不同.不僅是最大用電時段不同.對總負荷計算的影響也不同。與廚房總計算負荷時間相同的工作.如主食加工間和副食加工間.計算要力求準確.工作間用電負荷留有余量,總負荷也必須留有相同的余量,而粗加工間、洗碗間用電與廚房總計算負荷時間不相同,用電負荷留有余量.不影響廚房總計算負荷。
以上幾點就是我們整理的關于商用廚房分負荷計算的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
