廚房設備生產廠家告訴你商用廚房火災的原因
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-04-11
夏天快到了，各種各樣的火災事故也開始增加了。商用廚房作為大量使用明火和電力的場所，更是火災發生的高發地。那么，應該如何有效預防火災的發生，減少損失呢?要想解決這個問題，就需要我們找到廚房火災的原因。作為專業的廚房設備生產廠家，我們有多年的商用廚房設備生產和商用廚房工程經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的四川廚房設備生產廠家，我們認為，目前商用廚房火災發生的原因主要是一下幾點造成的：
1、燃料多的問題：廚房是使用明火進行作業的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等等，如果操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸等情況。
2、電器的線路隱患大問題：在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會因電流過大引發起火。
3、油煙重問題：廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環境一般較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能，所以我們要勤奮些，把危險降到最低。
4、其他因素問題:由于見火生畏的心理，發生火災時，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災，導致小火變大火。還有，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會引發火災事故;廚房在進行衛生打掃時，常會出現亂倒水現象，這些水容易進入各種電器設施的內部，不僅容易使電器設施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。
5、用油不當會引起火災問題：廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，不少山區的大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引起火災。
大家都知道了火災發生的原因，那么，就應該采取措施預防火災的發生，盡量的減少損失。希望這些經驗能夠對大家有所幫助。
