大型廚房設(shè)備廠家告訴你餐飲廚房設(shè)備都有哪些
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2022-05-11
商用廚房設(shè)備包含的范圍非常廣泛，既包含食堂廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備也包含了飯店餐廳廚房設(shè)備。而且，在這些設(shè)備當(dāng)中，由于分類(lèi)不同，每一種廚房設(shè)備包含的具體內(nèi)容也不相同。那么，在餐飲廚房設(shè)備中，主要有哪幾類(lèi)呢，每一類(lèi)又都包含哪些具體的廚房設(shè)備呢?作為專(zhuān)業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們有多年的餐飲廚房設(shè)備制造和安裝經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為四川專(zhuān)業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，餐飲廚房設(shè)備和食堂廚房設(shè)備不同，其中包含的主要設(shè)備有以下幾類(lèi)：
1、儲(chǔ)藏設(shè)備
餐飲廚房的儲(chǔ)藏設(shè)備分為器物用品儲(chǔ)藏和食品儲(chǔ)藏兩大類(lèi)。器物用品儲(chǔ)藏是供餐具、炊具、器皿等存儲(chǔ)的空間。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏兩類(lèi)，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的制冷保鮮設(shè)備、冷庫(kù)等實(shí)現(xiàn)的。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房裝修設(shè)計(jì)可以因地制定考慮不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面等儲(chǔ)藏設(shè)備。
2、洗滌設(shè)備
餐飲廚房的洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤(pán)、儲(chǔ)存柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
3、調(diào)理設(shè)備
餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿，存放架、餐車(chē)、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。
4、烹調(diào)設(shè)備
餐飲廚房的烹調(diào)設(shè)備主要有燃?xì)庠睢⒄麸埞瘛珷t、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、風(fēng)力烤線(xiàn)、萬(wàn)能點(diǎn)烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風(fēng)良好，設(shè)有排風(fēng)管道、排煙設(shè)備。
5、照明設(shè)備
餐飲廚房的照明設(shè)備要合理布局，對(duì)整個(gè)廚房的燈光設(shè)計(jì)要明亮，灶臺(tái)、洗滌池、操作臺(tái)的照明也不能忽視，并設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置。
以上這些就是我們整理的關(guān)于餐飲廚房設(shè)備包含哪些的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
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