成都酒店廚具生產廠家教你酒店廚房工程如何避免雷區
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-07-02
酒店廚房工程非常負責，涉及到很多事和物。在實施整個項目的過程中，要想避免雷區就需要豐富的經驗。作為專業的成都酒店廚具生產廠家，為了幫助大家規避酒店廚房工程中的雷區，我們整理了相關的酒店廚房工程避免雷區的方法和大家分享。
作為專業的成都酒店廚具生產廠家，我們認為，在酒店廚房工程中需要避免以下幾大雷區：
一、如何避開廚房裝修的“雷區”
無論是酒店、餐廳還是廚房，在廚房工程設計開始的時候，就要考慮到廚房設備的擺放問題。與家庭不同，酒店、快餐廳、飲品店等廚具直接關系到投資者的盈利與否。因此必須考慮廚房裝修風格、光線問題、水電問題、廚房設備的類型和體積。
二、餐飲業廚房裝修有哪些常見雷區呢?
一是地磚問題。地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑，但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁，因此，除了考慮美觀因素外，還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。
三、大型廚房設備的采購。
廚房設備一次性采購往往是餐飲店的習慣，這同時能夠在廚房風格上達到一致，而且能夠得到廚房設備供應商提供的優惠，因此這是一個不失為明智的選擇。但是購買廚房設備如果不考慮尺寸問題，就會買到不適合的設備，造成退貨困難，廚房卻又安置不了。另外，選擇沒有售后保障的廚房設備，往往遇到劣質的，只能后悔不已。因此，在選購廚房設備時，一定要選擇那種售后服務體系完善的，能夠快速售后反應的廠家。
四、油煙機。為了順利排油煙，煙罩、油煙機在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設計中，油煙機必不可少。同時在安裝的時候不能太靠近灶臺，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。
五、廚房設備配件。應該充分考慮到哪些設備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費。
六、照明問題。在光線不夠的地方應該增加照明燈。另外，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般洗滌區和操作臺都會增設櫥柜專用的照射燈，這類燈光線適度，方便開關。
七、防止廚房滲水。這需要廚房在裝修的時候做一道混泥土擋水反坎，必要時，進行灌水實驗，確保廚房不滲水。
以上這些就是我們整理的酒店廚房工程如何避免雷區的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
