附近廚房設備廠家告訴你商用廚房如何節能
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-07-16
隨著工業和商業的發展，人們經濟活動的加劇和擴展，人們對能源的消耗量也越來越大。而如何節約能源就成了各個地方的社會面臨的共同問題。而商用廚房的節能降耗就成為了一件非常有價值的事情，畢竟商用廚房中集中了大量的設備，消耗的能量也非常之多，如果能夠減少能源的消耗，就可以為社會節約不少的能源。那么，商用廚房如何節能呢?作為成都主城區附近廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設計經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為商用廚房設備廠家，我們認為，要做好商用廚房的節能設計，需要我們從五個方面入手，具體如下：
1. 商用廚房工程設計是系統工程的一部分
商用廚房工程設計是節能設計關鍵的第一步，廚房各個系統是相互聯動又相互影響的，能源消耗也是互相影響甚至是疊加的關系。廚房節能設計必須從系統工程角度通盤考慮，將節能理念貫穿到整個設計流程中，使設計一步到位，減少后顧之憂。設計時應把節能應用技術和選用技術以及可靠的節能設備和部件運用到系統中，發揮能源最大的效力，在保證功能與發展需要的前提下，把能耗降到最低。
2. 科學運用節能技術從源頭堵住能源浪費
廚房節能降耗設計是建立在熟悉并掌握廚房運行規律的基礎上，詳細分析整體能耗變化規律，找出能源消耗的主要因素，運用科學的技術方法，實施有效的技術設計，從源頭堵住能源浪費的途徑。在此基礎上，再加強管理，雙管齊下，就可以從根本上降低能耗。
3. 選用可靠高效的節能設備
在選用系統設備時，在滿足功能需要的前提下，首先要看能耗指標。不能選用能耗高、效率低的落后產品。可靠性好、能耗低的設備價格盡管要高一些，然而，在使用過程中的費用會降低，綜合下來更加節省費用。一定要經過嚴格考察、技術測算，選用現今、技術成熟、效率高、能耗低的技術與設備，確保節能投資見效益。
4. 盡量提高設計計算的準確性
節能設計需要精準的計算，可以減少運行能耗和設備投資。計算不準確、參數選用不對，其結果必然是打不到應有效果或增加了無效能耗。在實際方案的確定中，普遍存在模糊設計、經驗設計、高套高配的情況。系統及設備的優化控制是節能的重要方法之一，廚房選用的設備控制系統必須符合安全、方便、人性化、技術先進等要求。特別是廚房內由廚師調控使用的設備，力求簡單可靠。
5. 施工工藝確保質量
施工是節能技術實施的最后環節，也是節能技術能否發揮效能的關鍵。施工改變設計，工藝不能滿足技術要求，就會降低節能技術與設備的節能效果，因此商用廚房工程要考慮到施工工藝。例如通風管道、管件制作應用不合理，就會大大降低通風效果，導致能耗增加，能效降低。
為跟隨國家可持續性發展的戰略決策，作為能耗大戶的商用廚房需重點關注，因此商用廚房設計的節能環節不容忽視。
以上便是我們整理的關于商用廚房如何節能的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
